R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes: 6 \u00e0 8
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 \u00e0 3 h 00<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/strong> Pr\u00e9paration :<\/strong> Chauffer lentement jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition douce que l\u2019on maintiendra durant 2 ou 3 minutes Retirer du lait la gousse de vanille et le laurier Y verser le riz et faire cuire doucement pendant 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n Verser ensuite le tout dans la terrine, poser \u00e0 la surface une belle coquille de beurre La Teurgoule est cuite lorsque le contenu de la terrine n\u2019est plus liquide, et est recouvert d\u2019une belle cro\u00fbte dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Dressage :<\/strong> Notes :<\/strong> R\u00e9dacteur goose Nombre de personnes: 6 \u00e0 8Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 2 \u00e0 3 h 00 Ingr\u00e9dients :1 Litre \u00bd de lait entier frais si possible120 g de riz \u00ab rond \u00bb (indispensable)150 g de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7534,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7533\/revisions\/7534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 Litre \u00bd de lait entier frais si possible
120 g de riz \u00ab rond \u00bb (indispensable)
150 g de cassonade brune
1 gousse de vanille
1 feuille de laurier
1 pinc\u00e9e de sel
1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue
Une grosse coquille de beurre frais
Pr\u00e9voir une terrine genre \u00ab cassole \u00bb (terrine \u00e0 cassoulet)<\/p>\n\n\n\n
Dans une casserole, mettre le lait ainsi que la cassonade, la gousse de vanille fendue, la feuille de laurier, la cuiller\u00e9e de cannelle et la pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n\n\n\n
D\u2019autre part, laver longuement le riz dans une passoire fine, pour le d\u00e9barrasser de son amidon
Le laisser s\u2019\u00e9goutter lorsque l\u2019eau ressort claire.<\/p>\n\n\n\n
Mettre \u00e0 cuire au four Thermostat entre 3 et 4 pendant environ 2 h 00.<\/p>\n\n\n\n
La Teurgoule se sert telle quelle dans sa cassole de cuisson pos\u00e9e sur un plat de service.
Peut se consommer ti\u00e8de ou froid indiff\u00e9remment.<\/p>\n\n\n\n
Sp\u00e9cialit\u00e9 Normande, c\u2019est un dessert ancien qui peu \u00e0 peu tombe dans l\u2019oubli. Facile \u00e0 r\u00e9aliser, c\u2019est l\u2019occasion pour les gourmands et les gourmets de retrouver les go\u00fbts d\u2019autrefois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"