R\u00e9dacteur Jaimie<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron Pour la meringue Pr\u00e9paration:<\/strong> Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C th (6-7). Pr\u00e9parez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. Pr\u00e9parez la meringue. Montage: Laissez refroidir sur la porte du four une fois cuit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Jaimie Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 1 heure Ingr\u00e9dients:Pour la p\u00e2te250 g de farine125 g de beurre125 g de sucre cristal1 \u0153uf Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron3 citrons3 jaunes d’\u0153ufs30 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7507,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7506\/revisions\/7507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pour la p\u00e2te
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre cristal
1 \u0153uf<\/p>\n\n\n\n
3 citrons
3 jaunes d’\u0153ufs
30 g de farine
60 g de sucre cristal<\/p>\n\n\n\n
3 blancs d’\u0153ufs
150 g de sucre<\/p>\n\n\n\n
Faites une p\u00e2te sabl\u00e9e.
Tamisez la farine sur le plan de travail et formez une fontaine.
Dans la fontaine, mettez le sel ainsi que le corps gras bien froid coup\u00e9 en petits cubes.
Hachez grossi\u00e8rement le tout \u00e0 l’aide d’un couteau et reformez la fontaine dans laquelle on versera l’eau.
Du bout des doigts, m\u00ealez l’ensemble, puis finissez en rassemblant le tout en une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Etalez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte.
Cuisez-la \u00e0 blanc au four pendant 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Exprimez le jus des 3 citrons et ajoutez autant d’eau que n\u00e9cessaire pour obtenir 30 cl de liquide.
Dans une jatte, battez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre pour les faire blanchir.
Ajoutez la farine tout en m\u00e9langeant. Ajoutez le liquide chaud.
Versez dans une casserole et portez doucement \u00e0 \u00e9bullition. Retirez la du feu.<\/p>\n\n\n\n
Battez les 3 blancs d’\u0153uf en neige auxquels vous rajouterez 150 g de sucre.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 140\u00b0 (th 4-5). Mettez la cr\u00e8me sur le fond de tarte.
Recouvrir la cr\u00e8me de meringue. Enfournez 30 minutes.
Surveillez pendant la cuisson de la meringue.<\/p>\n\n\n\n