R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 personnes
Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Lavez les gambas et s\u00e9chez les. Faites chauffer un peu d’huile d’olive au fond d’une sauteuse. Dans la sauteuse ajoutez les \u00e9chalotes. D\u00e9glacez avec le jus de citron. Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche. Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Pour 4 personnesTemps de pr\u00e9paration : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingr\u00e9dients :16 gambas moyennes ou 8 grosses2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pastis10 cl de cr\u00e8me fra\u00eecheLe jus d’un citron3 \u00e9chalotes1 branche d’estragonHuile d’oliveSel et poivre250 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-7475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits-de-mer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7476,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7475\/revisions\/7476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
16 gambas moyennes ou 8 grosses
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pastis
10 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
Le jus d’un citron
3 \u00e9chalotes
1 branche d’estragon
Huile d’olive
Sel et poivre
250 g de riz de Camargue<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parez votre riz \u00e0 l’eau sal\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9pluchez et hachez finement les \u00e9chalotes.
Effeuillez l’estragon.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s qu’elle est chaude faites y revenir les gambas 1 minute de chaque c\u00f4t\u00e9.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Faites-les revenir 1 minute.
Ajoutez les feuilles d’estragon.
Salez et poivrez.
M\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le pastis.
M\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez le tout.
Faites r\u00e9duire jusqu’\u00e0 obtention d’une sauce nappante.
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Dressez sur assiette chaude un lit de riz.
Posez dessus les gambas d\u00e9cortiqu\u00e9es mais auxquelles vous aurez laiss\u00e9 la t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n
Coteaux d’Aix (Provence)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"