R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 4
Temps de pr\u00e9paration : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de trempage : 24 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0 C th-6.<\/p>\n\n\n\n Abaissez la p\u00e2te feuillet\u00e9e sur une \u00e9paisseur de 3 mm. Battez l’\u0153uf avec un peu d’eau. Enfournez 10 minutes environ tout en les surveillant. Faites ouvrir les coques dans un faitout pendant 7 \u00e0 8 minutes. Faites revenir \u00e0 l’huile d’olive l’ail et l’oignon \u00e9pluch\u00e9s. Ajoutez les coques. Ouvrez les feuillet\u00e9s. Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 4Temps de pr\u00e9paration : 35 minutesTemps de cuisson : 20 minutesTemps de trempage : 24 heures Ingr\u00e9dients :2 kg de coques250 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e1 \u0153uf1 oignon1 gousse d’ail2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive1 pinc\u00e9e … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-7469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits-de-mer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7469"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7470,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7469\/revisions\/7470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 kg de coques
250 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e
1 \u0153uf
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
1 pinc\u00e9e de sucre
Le jus des coques
500 g de concass\u00e9e de tomates
1 piment oiseau
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Faites d\u00e9gorger les coques 24 heures \u00e0 l’eau froide.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9coupez la en 4 rectangles \u00e9gaux.
D\u00e9posez les rectangles sur une plaque antiadh\u00e9sive allant au four.<\/p>\n\n\n\n
Badigeonnez en les p\u00e2tes.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque les feuillet\u00e9s sont pr\u00eats sortez les du four et coupez les en deux dans le sens de l’\u00e9paisseur.<\/p>\n\n\n\n
Sortez les \u00e0 l’aide d’une \u00e9cumoire.
Conservez le jus
D\u00e9coquillez les coques et r\u00e9servez les.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le jus de cuisson des coques, le sucre.
Faites r\u00e9duire presque \u00e0 sec.
Ajoutez la concass\u00e9e de tomates et le piment.
Faites r\u00e9duire doucement jusqu’\u00e0 ce que le coulis ait une belle consistance.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9chauffez.<\/p>\n\n\n\n
Remplissez la partie basse avec la pr\u00e9paration.
D\u00e9posez dessus la partie haute du feuillet\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9chauffez le tout 1 minute au four.
Servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n\n\n\n
Muscadet sur lie Fief du Breil (Val de Loire)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"