R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Pr\u00e9parez ensuite une p\u00e2te \u00e0 beignets : Pour la cuisson : Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur goose Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 20 minutesTemps de repos : 30 minutes Ingr\u00e9dients :1 kg de tubes de calamars3 \u0153ufs75 g de farine75 g de f\u00e9cule de pomme de terre20 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-7439","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits-de-mer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7440,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7439\/revisions\/7440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de tubes de calamars
3 \u0153ufs
75 g de farine
75 g de f\u00e9cule de pomme de terre
20 cl de bi\u00e8re blonde
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Lavez soigneusement les tubes de calamars
D\u00e9bitez les en gros anneaux.
S\u00e9chez les soigneusement sur un torchon propre.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9parez les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs.
A l\u2019aide d\u2019un fouet ou d\u2019une spatule m\u00e9langez les jaunes avec la farine et la f\u00e9cule.
D\u00e9tendez avec la bi\u00e8re et laissez reposer une demi-heure.
Incorporez ensuite les blancs mont\u00e9s en neige ferme.
Assaisonner de sel et poivre.<\/p>\n\n\n\n
Trempez les anneaux de calamar dans la p\u00e2te.
Plongez les dans une friture bien chaude pendant trois \u00e0 quatre minutes.
\u00c9gouttez les ensuite sur du papier absorbant<\/p>\n\n\n\n
Servez aussit\u00f4t accompagn\u00e9 par exemple de quartiers de citron et d\u2019une mayonnaise relev\u00e9e d\u2019une pointe d\u2019ail.<\/p>\n\n\n\n
Coteaux d’Aix en Provence (Provence)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"