R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Pendant ce temps, d\u00e9cortiquez les crevettes. Coupez l’ail, le piment et le persil en petits bouts et versez le tout dans le wok. M\u00e9langez et remettez \u00e0 cuire \u00e0 feu moyen pendant 10 minutes et \u00e0 feu doux les 10 minutes suivantes.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Ingr\u00e9dients:1 kg de blanc de seiche500 g de crevettes roses50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse25 cl de vin blanc2 sachets de court-bouillon1 piment rouge3 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-7415","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits-de-mer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7415"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7416,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7415\/revisions\/7416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de blanc de seiche
500 g de crevettes roses
50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse
25 cl de vin blanc
2 sachets de court-bouillon
1 piment rouge
3 gousses d’ail
3 brins de persil
10 cl de cognac
Sel et poivre
Beurre<\/p>\n\n\n\n
Coupez les blancs de seiche en carr\u00e9s de 2 ou 3 centim\u00e8tres environ.
Plongez-les dans 2 litres d’eau chaude, auxquels vous aurez ajout\u00e9 les sachets de court-bouillon.
Laissez-les cuire 30 minutes.
Pour savoir si c’est cuit, il faut que vous puissiez passer une pointe de couteau, sinon remettez-les \u00e0 cuire encore 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s avoir \u00e9goutt\u00e9 les carr\u00e9s de seiche, faites-les dorer dans un wok avec les crevettes et du beurre.
Une fois que l’ensemble est chaud et color\u00e9, ajoutez le cognac et faites flamber hors du feu.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez sel et poivre selon votre go\u00fbt.
Laissez blondir de nouveau puis versez le vin blanc et enfin la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse.<\/p>\n\n\n\n
Vous n’avez plus qu’\u00e0 d\u00e9guster accompagn\u00e9 de riz basmati.<\/p>\n\n\n\n
Pouilly Fuiss\u00e9 (Val de Loire et Centre)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"