{"id":7385,"date":"2022-04-14T13:42:32","date_gmt":"2022-04-14T11:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/?p=7385"},"modified":"2022-04-14T13:42:33","modified_gmt":"2022-04-14T11:42:33","slug":"savarin-au-jus-doranges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/14\/savarin-au-jus-doranges\/","title":{"rendered":"Savarin au jus d&#8217;oranges"},"content":{"rendered":"\n<p>R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n<p>Nombre de parts : 6<br>Temps de pr\u00e9paration : 40 minutes<br>Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br>3 \u0153ufs<br>60 g de sucre en poudre<br>120 g de farine<br>1 sachet de levure chimique- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<br>1 pinc\u00e9e de sel<br>Beurre pour le moule<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le sirop:<br>25 cl de jus d&#8217;orange<br>125 g de sucre en poudre<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de Cointreau<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le gla\u00e7age:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g de marmelade d&#8217;oranges<\/li><li>75 g d&#8217;\u00e9corce d&#8217;orange confite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br>Cassez les \u0153ufs en s\u00e9parant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes au batteur avec le sucre en poudre jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et devienne mousseux.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez la farine avec la levure, puis incorporez les jaunes d&#8217;\u0153ufs et ajoutez le lait.<\/p>\n\n\n\n<p>Fouettez les blancs avec le sel jusqu&#8217;\u00e0 ce que les fouets laissent des traces. Incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te. Beurrez un moule \u00e0 savarin et versez-y la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites cuire pendant 25 \u00e0 30 min \u00e0 four pr\u00e9chauff\u00e9 (th. 5) sans ouvrir le four. D\u00e9moulez chaud sur un plat.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant la cuisson du g\u00e2teau, pr\u00e9parez le sirop. Versez dans une casserole le jus d&#8217;orange et le sucre en poudre. Portez le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu vif et faites cuire pendant 5 min. Hors du feu, ajoutez le Cointreau.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez peu \u00e0 peu le sirop sur le g\u00e2teau encore chaud en arr\u00eatant d\u00e8s que le savarin est bien imbib\u00e9. Laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dressage\u00a0:<\/strong><br>Mettez la marmelade d&#8217;oranges dans une petite casserole et faites-la ti\u00e9dir pour la liqu\u00e9fier.<br>Enduisez le savarin de marmelade \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un pinceau.<br>Coupez l&#8217;\u00e9corce d&#8217;orange confite en fins b\u00e2tonnets et d\u00e9corez-en le dessus du savarin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts : 6Temps de pr\u00e9paration : 40 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients :3 \u0153ufs60 g de sucre en poudre120 g de farine1 sachet de levure chimique- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait1 pinc\u00e9e de &hellip; <a href=\"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/14\/savarin-au-jus-doranges\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7386,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7385\/revisions\/7386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}