R\u00e9dacteur: Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 minute
Temps de marinage: 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Faites bouillir le vin dans une casserole. Flambez, puis ajoutez la cassonade et les \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n Plongez-y les billes de poires, faites-les cuire 1 minute et laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n Laissez mariner au frais 12 heures.<\/p>\n\n\n\n Le lendemain: Dressage :<\/strong> Breuvage :<\/strong> R\u00e9dacteur: Rina Nombre de personnes 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 1 minuteTemps de marinage: 12 heures Ingr\u00e9dients:5 poires beurr\u00e9-hardy250 g de mascarpone50 cl de vin rouge cors\u00e9 (c\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne)50 g de cassonade20 g de sucre glace1 oeuf1 b\u00e2ton de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7360,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7359\/revisions\/7360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
5 poires beurr\u00e9-hardy
250 g de mascarpone
50 cl de vin rouge cors\u00e9 (c\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne)
50 g de cassonade
20 g de sucre glace
1 oeuf
1 b\u00e2ton de cannelle
1 gousse de vanille
30 g de pistaches d\u00e9cortiqu\u00e9es non sal\u00e9es<\/p>\n\n\n\n
La veille
Pelez les poires et pr\u00e9levez des billes de chair \u00e0 l’aide d’une petite cuiller.<\/p>\n\n\n\n
Fouettez le mascarpone avec le jaune d’oeuf.
Incorporez le blanc d’oeuf battu en neige avec le sucre.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partissez cette mousse dans des coupes et placez dessus les billes de poires.
D\u00e9corez de pistaches concass\u00e9es et servez frais.<\/p>\n\n\n\n
Cr\u00e9mant d’Alsace (Alsace)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"