R\u00e9dacteur Eden<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Mettez les blancs d’oeufs et pinc\u00e9e de sel dans un saladier. Ajoutez le vinaigre. Saupoudrez de ma\u00efzena. Fouettez encore dix secondes.<\/p>\n\n\n\n A la cuiller formez sur la plaque six nids profonds, de 9 ou 10 cm de diam\u00e8tre. V\u00e9rifiez, apr\u00e8s vingt minutes. Pr\u00e9parez la cr\u00e8me. Versez-la tr\u00e8s fra\u00eeche dans le bol pos\u00e9 dans le saladier rempli d’eau tr\u00e8s froide et de gla\u00e7ons. Fouettez environ cinq minutes pour obtenir une mousse tr\u00e8s ferme. Dressage:<\/strong> R\u00e9dacteur Eden Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 25 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingr\u00e9dients:2 blancs d’\u0153ufs110 g de sucre fin3 dl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide enti\u00e8re1 sachet de sucre vanill\u00e93 kiwis1 mangue bien m\u00fbre1\/2 cuillers \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7347"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7348,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7347\/revisions\/7348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 blancs d’\u0153ufs
110 g de sucre fin
3 dl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide enti\u00e8re
1 sachet de sucre vanill\u00e9
3 kiwis
1 mangue bien m\u00fbre
1\/2 cuillers \u00e0 caf\u00e9 de ma\u00efzena
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre d’alcool blanc<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 120\u00b0C (th2-3).<\/p>\n\n\n\n
Fouettez en neige tr\u00e8s ferme.
Versez doucement le sucre, fouettez jusqu’\u00e0 obtenir une mousse tr\u00e8s ferme et brillante.<\/p>\n\n\n\n
Enfournez 45 minutes et laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Une fine cro\u00fbte doit \u00eatre fig\u00e9e, la meringue doit avoir \u00e0 peine blondi.
Elle est cuite lorsque l’ext\u00e9rieur est sec et croustillant, le c\u0153ur dur.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le sucre vanill\u00e9, fouettez dix secondes et gardez au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Garnissez g\u00e9n\u00e9reusement les nids de cr\u00e8me.
Posez kiwis et mangue pel\u00e9s, tranch\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"