R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pour la cr\u00e8me: Pour le sirop: Pr\u00e9paration:<\/strong> S\u00e9parez les blancs des jaunes d’\u0153ufs Battez les blancs en neige ferme Beurrez un moule \u00e0 manqu\u00e9. Remplissez-le de p\u00e2te<\/p>\n\n\n\n Faites cuire \u00e0 feu doux \u00e0 180\u00b0 C (thermostat 6) pendant 30 minutes Pr\u00e9parez la cr\u00e8me: cassez les \u0153ufs entiers dans une petite casserole Pr\u00e9parez le sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre. Coupez le g\u00e2teau en deux dans le sens de l’\u00e9paisseur. Dressage:<\/strong> Breuvage:<\/strong> R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 30 minutes Ingr\u00e9dients:Pour le biscuit:125 g de noix d\u00e9cortiqu\u00e9es plus quelques cerneaux pour le d\u00e9cor6 \u0153ufs125 g de sucre100 g de farine10 g de beurre Pour la cr\u00e8me:100 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7344,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7343\/revisions\/7344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pour le biscuit:
125 g de noix d\u00e9cortiqu\u00e9es plus quelques cerneaux pour le d\u00e9cor
6 \u0153ufs
125 g de sucre
100 g de farine
10 g de beurre<\/p>\n\n\n\n
100 g de sucre semoule
3 \u0153ufs
250 g de beurre
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao<\/p>\n\n\n\n
0,25 l d’eau
60 g de sucre
1 dl de rhum<\/p>\n\n\n\n
Hachez les 125 g de cerneaux de noix.<\/p>\n\n\n\n
Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.
Ajoutez la farine, 75 g de noix hach\u00e9es. Remuez.<\/p>\n\n\n\n
Incorporez-les \u00e0 l’appareil en soulevant la masse \u00e0 la spatule sans casser les blancs.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9moulez-le sur une grille. Laissez-le refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le sucre, remuez sur feu tr\u00e8s doux jusqu’\u00e0 la fonte compl\u00e8te du sucre.
Laissez refroidir. Travaillez le beurre pour le rendre cr\u00e9meux, incorporez-lui peu \u00e0 peu les \u0153ufs au sucre.
Ajoutez enfin le cacao.<\/p>\n\n\n\n
Laissez refroidir, aromatisez avec le rhum.<\/p>\n\n\n\n
Imbibez la base avec le sirop appliqu\u00e9 \u00e0 l’aide d’un pinceau.
Recouvrez-la de cr\u00e8me. Posez dessus le deuxi\u00e8me disque de biscuit
Imbibez-le de sirop de la m\u00eame mani\u00e8re que pr\u00e9c\u00e9demment
\u00c9talez le reste de cr\u00e8me sur tout le g\u00e2teau \u00e0 l’aide d’une spatule m\u00e9tallique.<\/p>\n\n\n\n
Saupoudrez la base avec le reste de noix hach\u00e9es
D\u00e9corez le dessus avec les cerneaux de noix.<\/p>\n\n\n\n
Juran\u00e7on<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"