R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 50 cL
Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes
Temps de cuisson 1 h10<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole moyenne le beurre et ajoutez la farine en m\u00e9langeant soigneusement.<\/p>\n\n\n\n Lorsque vous aurez obtenu une p\u00e2te blonde, diluez-la tr\u00e8s lentement avec le fond bouillant en le versant petit \u00e0 petit avec une louche. Nettoyez les champignons. Ajoutez les champignons et le persil \u00e0 la sauce blanche. Au bout de 60 minutes, retirez du feu et passez la sauce dans une passoire fine.<\/p>\n\n\n\n Notes <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 50 cLTemps de pr\u00e9paration : 10 minutesTemps de cuisson 1 h10 Ingr\u00e9dients:1 litre de fonds blanc60 g de beurre30 g de farine100 g de pieds de champignons1 bouquet de persilsel Pr\u00e9paration:Portez \u00e0 \u00e9bullition le … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-7312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sauces-fonds-condiments"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7313,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7312\/revisions\/7313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 litre de fonds blanc
60 g de beurre
30 g de farine
100 g de pieds de champignons
1 bouquet de persil
sel<\/p>\n\n\n\n
Portez \u00e0 \u00e9bullition le fond blanc<\/p>\n\n\n\n
Pendant que vous ajoutez le liquide, battez au fouet de mani\u00e8re que l’ensemble soit parfaitement lisse.<\/p>\n\n\n\n
Passez les \u00e0 l’eau vinaigr\u00e9e.
Coupez les en lamelles fines.<\/p>\n\n\n\n
Laissez cuire \u00e0 petit feu, casserole d\u00e9couverte.
Tournez de temps \u00e0 autre.<\/p>\n\n\n\n
Les temps de pr\u00e9paration et de cuisson indiqu\u00e9s n’incluent pas ceux pass\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser le fond blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"