R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 1 pot
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 heures
Temps de mac\u00e9ration : 15 jours<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Pelez et \u00e9mincez les oignons.<\/p>\n\n\n\n Faire cuire les l\u00e9gumes \u00e0 feu doux pendant 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n Passez les au moulin \u00e0 l\u00e9gumes, grille fine. Ajoutez le vinaigre, la cassonade. Otez les \u00e9pices et ajoutez le paprika. Mettez la pr\u00e9paration dans des bocaux. Note <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 1 potTemps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 3 heuresTemps de mac\u00e9ration : 15 jours Ingr\u00e9dients :1 kg de tomates1 kg d’oignon500 g de cassonade40 cl de vinaigre de cidre2 cuillers \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-7149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sauces-fonds-condiments"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7149"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7150,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7149\/revisions\/7150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de tomates
1 kg d’oignon
500 g de cassonade
40 cl de vinaigre de cidre
2 cuillers \u00e0 soupe de moutarde forte
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de paprika
1 cuiller \u00e0 soupe de grains de poivre et baies
1 piment fort
4 clous de girofle
Sel<\/p>\n\n\n\n
Rincez et \u00e9p\u00e9pinez les tomates.
Concassez les.<\/p>\n\n\n\n
Versez la pur\u00e9e obtenue dans une casserole.<\/p>\n\n\n\n
Enfermez les \u00e9pices dans une \u00e9tamine sauf le paprika et ajoutez les.
Laissez mijoter 2 heures \u00e0 feu doux.
M\u00e9langez souvent.<\/p>\n\n\n\n
Assaisonnez avec la moutarde et le sel.
Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
Laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Fermez herm\u00e9tiquement.
Mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 15 jours.<\/p>\n\n\n\n
Si vous d\u00e9sirez le garder plus longtemps il vous faut le st\u00e9riliser.
Et pourquoi pas faire son propre ketchup.
Cette pr\u00e9paration, tr\u00e8s connue aux USA, est aussi vieille que ce pays ou chaque famille avait sa propre recette. En voici une assez facile \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"