R\u00e9dacteur LOLO<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 6
Temps de pr\u00e9paration : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 1 heures
Temps de r\u00e9frig\u00e9ration : 4 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais, mettez le lait et les gousses de vanille fendues Dans une terrine, mettez les jaunes d’\u0153ufs et 125 g de sucre. Montez la cr\u00e8me fra\u00eeche en chantilly. Incorporez la \u00e0 la cr\u00e8me. Dressage\u00a0:<\/strong> D\u00e9corez avec les p\u00eaches pel\u00e9es, coup\u00e9es en quartiers. R\u00e9dacteur LOLO Nombre de parts : 6Temps de pr\u00e9paration : 40 minutesTemps de cuisson : 10 minutesTemps de repos : 1 heuresTemps de r\u00e9frig\u00e9ration : 4 heures Ingr\u00e9dients:Pour 8 personnes :4 p\u00eaches de vigne400 g de framboises150 g de m\u00fbres250 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7109","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7110,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7109\/revisions\/7110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pour 8 personnes :
4 p\u00eaches de vigne
400 g de framboises
150 g de m\u00fbres
250 g de petites fraises
4 jaunes d’\u0153ufs
20 g de beurre
4 feuilles de g\u00e9latine
1\/4 de litre de lait
1\/4 de litre de cr\u00e8me
275 g de sucre en poudre
2 gousses de vanille<\/p>\n\n\n\n
Lavez tr\u00e8s rapidement et \u00e9gouttez tous les fruits, sauf les p\u00eaches.
Equeutez les fraises.
Mettez les feuilles de g\u00e9latine \u00e0 tremper dans un peu d’eau froide.<\/p>\n\n\n\n
Amenez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
Travaillez au fouet jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.
Ajoutez le lait br\u00fblant en filet, en fouettant vivement, puis la g\u00e9latine \u00e9goutt\u00e9e.
Mettez la pr\u00e9paration sur feu tr\u00e8s doux et remuez sans arr\u00eat avec une spatule, sans laisser bouillir.
Retirez du feu lorsque la mousse a disparu.
Laissez refroidir 1 heure.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les m\u00fbres, 150 g de framboises et les fraises.
M\u00e9langez d\u00e9licatement. Versez dans un moule beurr\u00e9
Mettez 4 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Avant de servir, passez au moulin \u00e0 l\u00e9gumes (grille fine) le reste des framboises, ajoutez leur le reste de sucre. D\u00e9moulez.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9sentez \u00e0 part la sauce aux framboises.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"