R\u00e9dacteur Jip\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de repos: 2 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Dans un terrine mettre la farine, faire une fontaine, y mettre les \u0153ufs et le m\u00e9lange du lait.<\/p>\n\n\n\n Bien m\u00e9langer tous ces \u00e9l\u00e9ments, soulever la p\u00e2te et la p\u00e9trir \u00e0 la main en l’a\u00e9rant le plus possible pendant 1\/2 heure. On peut aussi m\u00e9langer avec une spatule en bois en levant bien la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n Lorsque la p\u00e2te se d\u00e9colle bien, incorporer la levure et battre encore la p\u00e2te pendant quelques instants. Lorsqu’elle est lev\u00e9e rompre la p\u00e2te et y incorporer les raisons secs gonfl\u00e9s dans de l’eau ti\u00e8de.<\/p>\n\n\n\n Beurrer un moule \u00e0 kugelhopf et garnir les cannelures d’amandes. Laisser lever de nouveau jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te d\u00e9passe un peu les bords du moule.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (th-6). Enfourner pendant 45 minutes.<\/p>\n\n\n\n Surveiller pour prot\u00e9ger d’une feuille aluminium d\u00e8s que le kugelhopf est dor\u00e9. Breuvage:<\/strong> R\u00e9dacteur Jip\u00e9 Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 45 minutesTemps de repos: 2 heures Ingr\u00e9dients:500 g de farine200 g de beurre100 g de sucre2 \u0153ufs1\/4 litre de lait1 petite cuill\u00e8re de sel fin50 grammes de raisins … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7067","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7067"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7068,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7067\/revisions\/7068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 g de farine
200 g de beurre
100 g de sucre
2 \u0153ufs
1\/4 litre de lait
1 petite cuill\u00e8re de sel fin
50 grammes de raisins secs(\u00e9p\u00e9pin\u00e9s si possible)
50 grammes d’amandes
25 grammes de levure du boulanger<\/p>\n\n\n\n
Faire ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement le lait
En pr\u00e9lever 1\/2 verre pour d\u00e9layer et laisser gonfler la levure.
Dans le reste du lait ajouter le beurre, le sucre et le sel.<\/p>\n\n\n\n
La ramener au fond de la terrine et la recouvrir d’un linge.
La p\u00e2te doit aller lever dans un endroit ti\u00e8de pendant une heure.<\/p>\n\n\n\n
Y verser doucement la p\u00e2te<\/p>\n\n\n\n
On le sert saupoudr\u00e9 de sucre glace<\/p>\n\n\n\n
En Alsace il est d\u00e9gust\u00e9 avec un verre de vin blanc (Gewurztraminer ou Riesling)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"