R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de r\u00e9frig\u00e9ration: 2 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Confectionnez un caramel dans une casserole avec 15 morceaux de sucre roux et 1\/4 de verre d’eau. Coulez une partie du caramel dans le fond d’un moule m\u00e9tallique \u00e0 hauts bords, genre moule \u00e0 souffl\u00e9 Faites bouillir le lait dans une casserole avec la vanille Cassez les \u0153ufs dans une terrine Versez dessus le lait chaud en filet, en fouettant \u00e9nergiquement. Disposez les d\u00e9s d’ananas au fond du moule Mettez le tout \u00e0 four moyen (th. 6\/7) 25 minutes environ. Quand le flan est cuit, laissez-le refroidir 2 heures<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 45 minutesTemps de r\u00e9frig\u00e9ration: 2 heures Ingr\u00e9dients:1\/2 litre de lait4 \u0153ufs170 g de sucre semoule15 morceaux de sucre roux1\/2 gousse de vanille2 cl de rhum1 cerise confite1 pinc\u00e9e … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-6856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6857,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6856\/revisions\/6857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1\/2 litre de lait
4 \u0153ufs
170 g de sucre semoule
15 morceaux de sucre roux
1\/2 gousse de vanille
2 cl de rhum
1 cerise confite
1 pinc\u00e9e de sel
1\/4 d’ananas<\/p>\n\n\n\n
Coupez 100 g d’ananas en d\u00e9s
Saupoudrez-les d’un peu de sucre
Passez-les \u00e0 la casserole 3 \u00e0 4 minutes sur feu vif.
Otez du feu et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Mettez sur feu vif et laissez bouillir jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration brunisse.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez le reste apr\u00e8s l’avoir d\u00e9tendu de 3 \u00e0 4 cuiller\u00e9es d’eau.<\/p>\n\n\n\n
Otez du feu
Couvrez
Laissez infuser 2 \u00e0 3 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le sucre semoule
Tournez au fouet jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le rhum et 1 pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n\n\n\n
Versez-y la pr\u00e9paration
Placez le moule dans un r\u00e9cipient allant au four et rempli d’eau bouillante \u00e0 mi-moule, pour r\u00e9aliser une cuisson au bain-marie.<\/p>\n\n\n\n
Pour vous assurer de la bonne cuisson du flan, piquez-le d’une lame fine.
Celle-ci doit ressortir s\u00e8che.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9moulez-le sur un plat de service.
D\u00e9corez-le avec des morceaux d’ananas, la cerise confite
Coulez tout autour le caramel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"