R\u00e9dacteur Sylvie AUTUN<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 8
Temps de pr\u00e9paration:30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de r\u00e9frig\u00e9ration: 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Filtrer \u00e0 travers une mousseline. Chauffer ce lait \u00e0 nouveau.<\/p>\n\n\n\n Mettre les feuilles de g\u00e9latine \u00e0 ramollir dans un bol d’eau froide.<\/p>\n\n\n\n Fouetter les jaunes d’\u0153ufs et le sucre et d\u00e9layer ensuite avec le lait bouillant.<\/p>\n\n\n\n Faire cuire jusqu’\u00e0 \u00e9paississement en tournant sans laisser bouillir.<\/p>\n\n\n\n Hors du feu, incorporer la g\u00e9latine \u00e9goutt\u00e9e et laisser refroidir.<\/p>\n\n\n\n Fouetter la cr\u00e8me liquide tr\u00e8s froide et l’incorporer \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langer 10 cl de sirop d’abricots et de kirsch.<\/p>\n\n\n\n Y tremper rapidement les biscuits de Reims coup\u00e9s en deux et tapisser les parois et le fond d’un moule \u00e0 charlotte.<\/p>\n\n\n\n Verser la cr\u00e8me jusqu’\u00e0 hauteur des biscuits.<\/p>\n\n\n\n Tremper les biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re dans le sirop et tapisser le tour du moule, au dessus des biscuits roses.<\/p>\n\n\n\n Remplir avec la pr\u00e9paration restante dans laquelle aura \u00e9t\u00e9 rajout\u00e9 le tiers des abricots coup\u00e9s en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n R\u00e9server 12 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> R\u00e9dacteur Sylvie AUTUN Nombre de parts: 8Temps de pr\u00e9paration:30 minutesTemps de cuisson: 45 minutesTemps de r\u00e9frig\u00e9ration: 12 heures Ingr\u00e9dients:18 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re8 biscuits de Reims40 cl lait150 g d’amande en poudre6 jaunes d’\u0153ufs100 g de sucre en poudre5 feuilles … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-6781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-froids"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6782,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6781\/revisions\/6782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
18 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re
8 biscuits de Reims
40 cl lait
150 g d’amande en poudre
6 jaunes d’\u0153ufs
100 g de sucre en poudre
5 feuilles de g\u00e9latine (10g)
40 cl de cr\u00e8me liquide
1 boite (4\/4) d’abricot au sirop
5 cl de kirsch<\/p>\n\n\n\n
Faire bouillir le lait avec la poudre d’amande, couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9mouler au moment de servir et d\u00e9corer du reste des abricots<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"