R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 40 minutes
Temps de marinage : 24 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: marinade<\/span> Sauce<\/span> Pr\u00e9paration<\/strong>: Le jour de la cuisson:<\/span> Dans une sauteuse faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez alors la marinade, le bouquet garni, le bouillon cube, 100 g de myrtilles. Portez \u00e0 \u00e9bullition et cuisez \u00e0 fr\u00e9missement pendant 90 minutes<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9lever les zestes de 2 citrons. La cuisson des joues termin\u00e9e, passez la sauce au chinois. Dressage <\/strong>: Servez avec des pommes de terre vapeur<\/p>\n\n\n\n Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 1 heures 40 minutesTemps de marinage : 24 heures Ingr\u00e9dients:800 g de joue de porc marinade10 cl d’huile2 carottes2oignons1 filet de vinaigre10 cl de jus … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-6727","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porc"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6727"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6728,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6727\/revisions\/6728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
800 g de joue de porc<\/p>\n\n\n\n
10 cl d’huile
2 carottes
2oignons
1 filet de vinaigre
10 cl de jus d’orange
1 bouquet garni<\/p>\n\n\n\n
200 g de myrtilles
2 cuillers \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche
2 tablettes de bouillon cube
2 citrons<\/p>\n\n\n\n
La veille<\/span> :
D\u00e9graissez les joues et coupez-les en gros cubes.
Dans un saladier mettez les \u00e9l\u00e9ments de la marinade.
Ajoutez les morceaux de joues.
M\u00e9langez.
Faites mac\u00e9rer au frais .<\/p>\n\n\n\n
Egouttez les morceaux de joues et les l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n
Faites revenir \u00e0 feu vif les morceaux de viande.
Lorsqu’ils sont bien dor\u00e9s, ajoutez les l\u00e9gumes.
Faites-les revenir \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Faites-les blanchir \u00e0 l’eau bouillante.
L’op\u00e9ration termin\u00e9e refroidissez les.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les zestes de citrons
Faites r\u00e9duire pendant 10 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le reste des myrtilles et la cr\u00e8me.
Versez la sauce sur la viande
Servez en cocotte.<\/p>\n\n\n\n
Les myrtilles peuvent \u00eatre fra\u00eeches ou surgel\u00e9es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"