R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Pour 6 personnes
Temps de pr\u00e9paration : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Faites cuire les pommes de terre en robes des champs pendant 15 minutes \u00e0 l’eau sal\u00e9e. Mettez les \u00e9chalotes finement coup\u00e9es dans une casserole. Dans un bol m\u00e9langez le fromage blanc avec l’ail \u00e9cras\u00e9 et la ciboulette.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9coupez les morceaux de jarrets.<\/p>\n\n\n\n Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Pour 6 personnesTemps de pr\u00e9paration : 25 minutesTemps de cuisson : 2 heures Ingr\u00e9dients :1,8 kg de jarret de porc1,2 kg de pommes de terre \u00e0 chiar ferme40 cl de fromage blanc3 \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es2 gousses d’ail2 l de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-6723","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porc"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6723"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6724,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6723\/revisions\/6724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1,8 kg de jarret de porc
1,2 kg de pommes de terre \u00e0 chiar ferme
40 cl de fromage blanc
3 \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es
2 gousses d’ail
2 l de court bouillon
15 cl de bi\u00e8re
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fond de brun d\u00e9shydrat\u00e9
Ciboulette
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Mettez le court bouillon dans un faitout.
Portez \u00e0 \u00e9bullition.
Plongez les jarrets.
Laissez fr\u00e9mir 2 heures.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9gouttez les.
Pelez les.
Coupez les en tranches.
Faites les sauter \u00e0 la po\u00eale dans un peu d’huile.
Salez et poivrez.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Mouillez avec la bi\u00e8re.
Faites r\u00e9duire de moiti\u00e9.
Ajoutez le fond brun d\u00e9lay\u00e9 dans 1\/2 verre d’eau.
Laissez r\u00e9duire encore un peu.
Rectifiez l’assaisonnement si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n
Dans un plat creux disposez les pommes de terre.
D\u00e9posez les morceaux de jarret dessus.
Accompagnez des deux sauces.<\/p>\n\n\n\n
Bi\u00e8re Jeanlain (France)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"