R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de part: 6
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
Temps de marinage: 10 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 210\u00b0 C (th-7).<\/p>\n\n\n\n Faites tremper les pruneaux dans de l’eau ti\u00e8de. \u00c9gouttez soigneusement la viande. Pelez les pommes de terre. Au bout du temps de cuisson, r\u00e9partissez les pommes de terre et les oignons autour de la viande. Ajoutez les pommes fruits et ajoutez encore 20 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de part: 6Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 1 heure 20 minutesTemps de marinage: 10 heures Ingr\u00e9dients:1 carr\u00e9 de porc de 1,2 kg50 cl de cidre2 gousses d’ail2 gros oignons6 oignons moyens2 feuilles de sauge500 g … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-6682","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porc"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6682"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6683,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6682\/revisions\/6683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 carr\u00e9 de porc de 1,2 kg
50 cl de cidre
2 gousses d’ail
2 gros oignons
6 oignons moyens
2 feuilles de sauge
500 g de petites pommes de terre
6 pommes
6 pruneaux
50 g de beurre
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez les gousses d’ail.
Frottez en la viande.
D\u00e9posez le carr\u00e9 dans un plat \u00e0 mariner.
Salez et poivrez puis versez le cidre dessus.
Laissez mariner 10 heures environ en retournant la viande de temps en temps.<\/p>\n\n\n\n
Pelez et \u00e9mincez les gros oignons.
Faites les colorer au beurre .<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9posez-la dans un plat allant au four.
R\u00e9partissez les oignons dessus avec la sauge et des noisettes de beurre.
Salez et poivrez
Arrosez d’un verre de marinade.
Enfournez 40 minutes<\/p>\n\n\n\n
\u00c9pluchez les oignons restant.
\u00c9pluchez et \u00e9videz les pommes.
Coupez les en deux<\/p>\n\n\n\n
Arrosez les du jus de cuisson;
Enfournez 20 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9coupez le carr\u00e9 en c\u00f4tes.
Dressez le sur un plat de service, si possible chaud.
Entourez des pommes de terre et des pommes fruits.
Enfilez les pruneaux sur des piques en bois et plantez les sur les pommes fruits.<\/p>\n\n\n\n
St Pour\u00e7ain (Auvergne)<\/p>\n\n\n\n
Les pruneaux sont totalement facultatifs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"