R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 6<\/p>\n\n\n\n
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Dans un saladier m\u00e9langez la viande de porc, l’ail, le pain \u00e9miett\u00e9, 2 ou 3 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive, du cumin en poudre, de la cannelle en poudre et de l’origan. Confectionnez des boulettes allong\u00e9es (6×3) que vous farinerez.<\/p>\n\n\n\n Dans une cocotte faite chauffer 4 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive ainsi que les tomates. Remuez le tout afin de r\u00e9partir la sauce. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: Notes <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 6 Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients :1 kg de viande de porc hach\u00e93 gousses d’ail2 tranches de pain rassis1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de cumin1 verre de vin … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-6672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porc"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6673,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6672\/revisions\/6673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de viande de porc hach\u00e9
3 gousses d’ail
2 tranches de pain rassis
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de cumin
1 verre de vin rouge
6 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive
4 tomates
1 feuille de laurier
3 grains de poivre noir
12 olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es
Origan
Cannelle
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Mondez les tomates et hachez-les grossi\u00e8rement.
Pelez et hachez l’ail
Faites tremper le pain dans de l’eau puis essorez-le.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e9trissez afin d’obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Portez le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition.
D\u00e9posez-y , aussit\u00f4t, et pr\u00e9cautionneusement les boulettes de viande.
Mouillez avec le vin rouge.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez un peu d’eau, le poivre en grain concass\u00e9 et les olives.
Laissez mijoter jusqu’\u00e0 r\u00e9duction compl\u00e8te de la sauce, environ 25 minutes en fonction de l’intensit\u00e9 du feu.<\/p>\n\n\n\n
Servez dans la cocotte accompagn\u00e9 de riz ou de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f4tes du Ventoux (Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne)<\/p>\n\n\n\n
Recette cr\u00e9toise : Soutzoukakia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"