R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Temps de Pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 4 heures
Temps de repos: 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez et \u00e9mincez finement les oignons.<\/p>\n\n\n\n Mettez tous ces ingr\u00e9dients dans une cocotte en fonte. Couvrez d’eau juste \u00e0 hauteur des viandes. Versez le contenu de la cocotte dans une passoire. Pr\u00e9levez tous les morceaux de viandes. Mettez dans un saladier. Faites fondre 200 g de panne de porc dans une casserole sur feu tr\u00e8s doux. Travaillez \u00e0 la spatule pendant 5 minutes jusqu’\u00e0 obtention d’une consistance homog\u00e8ne. Versez la pr\u00e9paration dans la terrine de service. Laissez refroidir compl\u00e8tement. Conseil<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Temps de Pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 4 heuresTemps de repos: 12 heures Ingr\u00e9dients:1 lapin de 1,5 kg400 g de poitrine de porc d\u00e9soss\u00e9e2 oignons1 bouquet garni4 \u00e9pices300 g de panne de porcSel et poivre Pr\u00e9paration:Coupez le lapin … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-6591","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pates-cochonnailles"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6591"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6592,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6591\/revisions\/6592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 lapin de 1,5 kg
400 g de poitrine de porc d\u00e9soss\u00e9e
2 oignons
1 bouquet garni
4 \u00e9pices
300 g de panne de porc
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Coupez le lapin en morceaux.
D\u00e9taillez la viande de porc en gros d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le bouquet garni.
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de 4 \u00e9pices.
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Portez \u00e0 \u00e9bullition.
Couvrez.
Baissez le feu.
Faites cuire tout doucement pendant 4 heures environ.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez le bouillon de cuisson.
Jetez le bouquet garni.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9barrassez les de tous les morceaux d’os.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les morceaux de viande de porc et les oignons.
M\u00e9langez tous ces ingr\u00e9dients en les effilochant \u00e0 la fourchette.<\/p>\n\n\n\n
Versez cette mati\u00e8re grasse dans le saladier en remuant et en ajoutant 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bouillon de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
La p\u00e2te doit \u00eatre souple mais pas trop molle.
Gouttez et rectifiez l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n
Faites fondre le restant de la panne.
Versez le d\u00e9licatement sur le dessus de la terrine.<\/p>\n\n\n\n
Mettez la terrine au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au lendemain.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez remplacer la panne de porc par du saindoux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"