R\u00e9dacteur Jack
Recette belge<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Salez et poivrez le faisan int\u00e9rieurement et ext\u00e9rieurement. Pendant ce temps nettoyez et parez les endives en \u00f4tant le bout amer. \u00d4tez le couvercle et laissez l’eau s’\u00e9vaporer. Sortez le faisan de la cocotte et coupez en morceaux. Remettez dans la cocotte le faisan et les endives. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur JackRecette belge Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 10 minutesTemps de cuisson: 50 minutes Ingr\u00e9dients :1 faisan100 g de beurre8 endives15 cl d\u2019eau1 cuillers \u00e0 soupe bomb\u00e9e de cassonadeSel et poivre Pr\u00e9paration:Pr\u00e9chauffez vote four \u00e0 180\u00b0 C (th6). Salez … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-6541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gibiers"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6542,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541\/revisions\/6542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 faisan
100 g de beurre
8 endives
15 cl d\u2019eau
1 cuillers \u00e0 soupe bomb\u00e9e de cassonade
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffez vote four \u00e0 180\u00b0 C (th6).<\/p>\n\n\n\n
Disposez-le dans un plat creux allant au four, pr\u00e9alablement beurr\u00e9.
Ajoutez des lamelles de beurre sur les faisans.
Enfournez 45 minutes tout en les arrosant r\u00e9guli\u00e8rement pour qu’il prennent une belle couleur dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Disposez-les, bien serr\u00e9es dans une sauteuse.
Mouillez au tiers, ajoutez 20 g de beurre.
Couvrez et laissez cuire 35 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez 1 bonne cuiller \u00e0 soupe de cassonade et 20 g de beurre.
Tournez doucement les endives sur elles m\u00eame pour les caram\u00e9liser de tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9glacez le jus de cuisson avec un peu d\u2019eau, laisser r\u00e9duire quelques instants.<\/p>\n\n\n\n
Laissez mijoter encore 5 minutes, le temps que les saveurs se marient.<\/p>\n\n\n\n
Servez bien chaud.<\/p>\n\n\n\n
Bi\u00e8re Orval (Belgique)<\/p>\n\n\n\n
Choisissez des endives de pleine terre si possible, elles sont bien meilleures<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"