R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 210\u00b0 C (th-7 )<\/p>\n\n\n\n Entourez chacune des cailles par une fine tranche de lard fum\u00e9. D\u00e9posez les cailles dans un plat allant au four pr\u00e9alablement huil\u00e9 Enfournez 30 minutes en les retournant \u00e9ventuellement \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Dressez en plat ou en assiette chaude Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients:12 cailles12 pruneaux d\u00e9noyaut\u00e9s12 fines tranches de lard fum\u00e9Sel et poivreRomarin fraisHuile d’olive Pr\u00e9paration:V\u00e9rifiez l’int\u00e9rieur des cailles et \u00e9ventuellement \u00f4tez les d\u00e9chets qui … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-6515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gibiers"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6516,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6515\/revisions\/6516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
12 cailles
12 pruneaux d\u00e9noyaut\u00e9s
12 fines tranches de lard fum\u00e9
Sel et poivre
Romarin frais
Huile d’olive<\/p>\n\n\n\n
V\u00e9rifiez l’int\u00e9rieur des cailles et \u00e9ventuellement \u00f4tez les d\u00e9chets qui pourraient rester.
Salez et poivrez l’int\u00e9rieur de chaque caille.
Introduisez un pruneau dans chacune d’elle.
Compl\u00e9tez par un petit bout de romarin frais.<\/p>\n\n\n\n
Fermez les cailles \u00e0 l’aide d’un pique en bois.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez les cailles.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9glacez le fond du plat avec un peu de vin ou d’eau.
R\u00e9cup\u00e9rez cette sauce et arrosez en les cailles.<\/p>\n\n\n\n
Servez avec de la semoule ou des nouilles saut\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Un Juli\u00e9nas (Beaujolais)<\/p>\n\n\n\n
Les cailles sont vendues g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00eates \u00e0 cuire donc pas de soucis pour les vider<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"