{"id":6443,"date":"2022-04-13T07:30:40","date_gmt":"2022-04-13T05:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/?p=6443"},"modified":"2022-04-13T07:30:41","modified_gmt":"2022-04-13T05:30:41","slug":"matefaim-savoyard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/13\/matefaim-savoyard\/","title":{"rendered":"Matefaim savoyard"},"content":{"rendered":"\n<p>R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n<p>Nombre de parts: 4<br>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<br>Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><br>175 g de farine<br>2,5 dl de lait<br>4 \u0153ufs<br>1 cuill\u00e8re. \u00e0 soupe de raisins de Corinthe<br>2 cuill\u00e8res. \u00e0 soupe de rhum<br>1 sachet de sucre vanill\u00e9<br>3 cuillers \u00e0 soupe de sucre en poudre<br>40 g de beurre<br>sel.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><br>Mettez les raisins \u00e0 mac\u00e9rer dans le rhum<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une terrine, mettez la farine et le sucre vanill\u00e9. Battez un \u0153uf en omelette<\/p>\n\n\n\n<p>Cassez les 3 autres en s\u00e9parant les blancs des jaunes. Ajoutez ces jaunes \u00e0 l&#8217;\u0153uf battu<\/p>\n\n\n\n<p>Versez d\u00e9licatement sur la farine. M\u00e9langez bien<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9layez ensuite avec le lait froid vers\u00e9 petit \u00e0 petit, puis avec le rhum dans lequel les raisins ont mac\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, rajoutez les raisins.<\/p>\n\n\n\n<p>Montez les blancs en neige avec 2 pinc\u00e9es de sel. D\u00e8s qu&#8217;il commencent \u00e0 blanchir, incorporez-leur 2 cuill\u00e8res. de sucre puis fouettez vivement jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient tr\u00e8s fermes<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez \u00e0 la pr\u00e9paration une cuill\u00e8re. \u00e0 soupe bomb\u00e9e de ces blancs et fouettez vigoureusement. Incorporez ensuite le reste des blancs en soulevant la masse, sans battre ni fouetter<\/p>\n\n\n\n<p>Faites fondre le beurre dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive et versez-y la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<p>Couvrez enti\u00e8rement. Laissez cuire 15 \u00e0 20 minutes sur feu assez doux<\/p>\n\n\n\n<p>Posez un plat rond sur la po\u00eale, retournez le tout prestement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dressage:<\/strong><br>Saupoudrez l\u00e9g\u00e8rement de sucre le matefaim et servez-le br\u00fblant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 20 minutes Ingr\u00e9dients:175 g de farine2,5 dl de lait4 \u0153ufs1 cuill\u00e8re. \u00e0 soupe de raisins de Corinthe2 cuill\u00e8res. \u00e0 soupe de rhum1 sachet de sucre vanill\u00e93 cuillers \u00e0 &hellip; <a href=\"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/13\/matefaim-savoyard\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-6443","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-chauds"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6443"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6444,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6443\/revisions\/6444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}