R\u00e9dacteur Jack
Pour 12 cr\u00eapes
Pr\u00e9paration : 1 h 30.<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps de repos: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pour la garniture: Pr\u00e9paration:<\/strong> Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 50\u00b0C (th 1-2) Pr\u00e9parez la garniture M\u00e9langez le beurre fondu avec le sucre glace jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange mousseux. M\u00e9langez le reste de jus de mandarine avec le reste des zestes et du sucre. Faites chauffer sur un r\u00e9chaud le cognac et le cura\u00e7ao m\u00e9lang\u00e9s. Au premier bouillon flambez<\/p>\n\n\n\n Arrosez les cr\u00eapes. R\u00e9dacteur JackPour 12 cr\u00eapesPr\u00e9paration : 1 h 30. Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 25 minutesTemps de repos: 15 minutes Ingr\u00e9dients:125 g de farine1 \u0153uf1 jaune d’\u0153uf25 cl de lait60 g de beurre1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-6380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-chauds"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6380"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6381,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6380\/revisions\/6381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
125 g de farine
1 \u0153uf
1 jaune d’\u0153uf
25 cl de lait
60 g de beurre
1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre
sel fin<\/p>\n\n\n\n
3 mandarines non trait\u00e9es
1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sucre en poudre
1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sucre glace
75 g de beurre
4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cura\u00e7ao
2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cognac<\/p>\n\n\n\n
Mettez dans le bol du mixer 30 g de beurre en petits d\u00e9s, la farine, l’\u0153uf et le jaune d’\u0153uf, le sucre en poudre et une pinc\u00e9e de sel. Mixer en ajoutant petit \u00e0 petit le lait.
La p\u00e2te doit \u00eatre fluide<\/p>\n\n\n\n
Faites cuire des cr\u00eapes tr\u00e8s fines avec le reste de beurre
Pliez les cr\u00eapes en 4. Posez les sur un plat . R\u00e9servez dans le four<\/p>\n\n\n\n
Taillez le zeste des mandarines en fines lani\u00e8res. Exprimez les mandarines.<\/p>\n\n\n\n
Incorporez la moiti\u00e9 du jus et du zeste des mandarines. \u00c9talez cette pr\u00e9paration sur les cr\u00eapes<\/p>\n\n\n\n
Mouillez les cr\u00eapes avec ce m\u00e9lange<\/p>\n\n\n\n
Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"