Recette allemande<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Pelez les pommes de terre et \u00e9crasez-les. Ajoutez .la farine, les oeufs entiers, 1 pinc\u00e9e de sel et de muscade. Formez un boudin de 7 cm de diam\u00e8tre environ. Coupez-le en grosses tranches.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9noyautez les quetsches. Fourrez chacune d’elles d’un petit cube de sucre.<\/p>\n\n\n\n Posez les quetsches ainsi garnies au milieu d’une tranche de p\u00e2te. Formez une boulette.<\/p>\n\n\n\n Faites bouillir une grande quantit\u00e9 d’eau sal\u00e9e. R\u00e9duisez alors la temp\u00e9rature et plongez y les boulettes de quetsches. Pochez les 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites griller la chapelure dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> Notes:<\/strong> Il est possible que vous soyez oblig\u00e9 de faire la cuisson en plusieurs fois, les boulettes ne devant pas se toucher normalement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Recette allemande Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 15 minutesTemps de repos: 12 heures Ingr\u00e9dients:1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme300 g de farine2 oeufs500 g de quetschespetits cubes de sucre8 cuillers \u00e0 soupe … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-6354","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-chauds"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6354"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6355,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6354\/revisions\/6355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme
300 g de farine
2 oeufs
500 g de quetsches
petits cubes de sucre
8 cuillers \u00e0 soupe de chapelure
50 de beurre
Sucre en poudre
Cannelle en poudre
Muscade en poudre
Sel<\/p>\n\n\n\n
Faites cuire les pommes de terre \u00e0 l’eau. Refroidissez-les.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e9trissez le tout jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te lisse.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9gouttez les boulettes dans une passoire. Faites-les rouler dans le beurre puis dans la chapelure
Saupoudrez de sucre et de cannelle.
Servez aussit\u00f4t<\/p>\n\n\n\n
Lorsque les boulettes sont dans l’eau celle-ci ne doit plus bouillir sinon les boulettes vont se d\u00e9liter.<\/p>\n\n\n\n