R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 4
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Dans une po\u00eale faites chauffeur 40 g de beurre. Jetez la graisse de cuisson mais n’essuyez pas la po\u00eale. Mouillez avec le vin rouge tout en grattant les sucs de cuisson avec une spatule en bois. Hors feu ajoutez le restant du beurre coup\u00e9 en petits morceaux. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 4Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients :4 entrec\u00f4tes de 200 g4 \u00e9chalotes25 cl de vin rouge cors\u00e9120 g de beurre1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile1\/2 citronSel et poivre Pr\u00e9paration … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-6249","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-boeuf"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6249"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6250,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6249\/revisions\/6250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 entrec\u00f4tes de 200 g
4 \u00e9chalotes
25 cl de vin rouge cors\u00e9
120 g de beurre
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile
1\/2 citron
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez et hachez finement les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n
Faites y cuire les entrec\u00f4tes selon votre go\u00fbt.
R\u00e9servez au chaud mais sans cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Faites y revenir les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.
Faites bouillir et r\u00e9duire des 2\/3 cela prend environ 10 minutes.
Ajoutez alors le jus exprim\u00e9 par la viande et un filet de citron.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez le en faisant de petits mouvements de va et vient avec la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n
Dressez la viande sur assiette chaude.
Entourez-la d’une garniture de pommes de terre saut\u00e9es.
Nappez de sauce.
Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n
Lalande de Pomerol (Bordeaux)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"