![\"\"](\"http:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Uzes-01.jpg\")
<\/a>Imaginez un vieux village de pierres ocres et grises qui se blottit contre son ch\u00e2teau du X\u00e8me si\u00e8cle. Une petite ville qui se pr\u00e9lasse, cach\u00e9e sous les frondaisons de la place centrale au milieu de laquelle tr\u00f4ne une grande fontaine qui fait l’\u00e9t\u00e9 venu, le bonheur des enfants.<\/p>\n\n\n\n
Autour de cette place datant du XVI\u00e8me si\u00e8cle, ce ne sont qu’arcades et venelles moyen\u00e2geuses \u00e0 l’ombre desquelles d\u00e9ambule le chaland. Ce typique centre ville est ceint d’un boulevard bord\u00e9 de part et d’autre d’immenses et majestueux platanes dont les ramures font un ciel d’ombre aux nombreux promeneurs.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>M\u00eame en hiver quand le mistral souffle cette promenade est anim\u00e9e. Mais, qui vois je l\u00e0 bas, la ma\u00eetresse de ces lieux, la duchesse de Grussol.<\/p>\n\n\n\n
Embo\u00eetons lui le pas. Partant du Portalet, notre h\u00f4tesse remonte vers l’\u00e9v\u00each\u00e9 dont les premi\u00e8res pierres datent du V\u00e8me si\u00e8cle. Le laissant sur sa droite ainsi que la promenade jean Racine, elle rejoint les jardins du duch\u00e9 ainsi que la fontaine d’Eure et les grottes de l’Alzon. De ce fait elle abandonne sur sa gauche la masse imposante de son duch\u00e9 dont les pr\u00e9mices sont du X\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>Apr\u00e8s avoir pris le bon air sous les platanes et les marronniers s\u00e9culaires, elle remonte le boulevard Charles Gide tout en saluant gentiment les pompiers pr\u00e9sent en ces lieux, jusqu’\u00e0 la place Albert 1er puis continue son chemin sous la ramure ombrageuse du boulevard Gambetta.<\/p>\n\n\n\n
Ce faisant elle c\u00f4toie les innombrables magasins dont les devantures ne c\u00e8dent en rien le pas aux nombreuses terrasses de caf\u00e9 qui jalonnent cette promenade.<\/p>\n\n\n\n
Prenant alors sur la gauche elle p\u00e9n\u00e8tre dans une ruelle bord\u00e9e d’arcades, le passage du march\u00e9, afin de rejoindre la place aux herbes qui je dois dire est le but r\u00e9el de ma visite. Laissons l\u00e0 cette noble dame vaquer \u00e0 ses occupations pour nous r\u00e9jouir les narines.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>En ces lieux, l’air embaume toute l’ann\u00e9e d’une kyrielle d’odeurs toutes aussi agr\u00e9ables les unes que les autres.
Cela sent le thym, la marjolaine, l’estragon, l’anis, la r\u00e9glisse, la coriandre, le serpolet, la farigoule, le basilic les fromages de ch\u00e8vre et le miel\u2026.<\/p>\n\n\n\n
Boudiou je ne peux pas toutes les citer tellement il y en a. Cela sent aussi le bois, le cuir et les vieilles pierres.
C’est jour de march\u00e9 \u00e0 Uz\u00e8s, les marchands ont d\u00e9ball\u00e9s t\u00f4t ce matin pour offrir aux promeneurs toute l’\u00e9tendue des saveurs de ce beau pays.<\/p>\n\n\n\n
Il faut dire que ce march\u00e9 n’est pas un march\u00e9 ordinaire. Il y r\u00e8gne une ambiance, comment vous dire, de foire proven\u00e7ale. Depuis des si\u00e8cles, les marchands et les \u00e9leveurs des environs viennent y r\u00e9aliser des affaires autour d’une anisette tout en d\u00e9gustant quelques olives de Nions ou de L\u00e9denon.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>Ici dans cette ville \u00e0 la limite de la Provence, du Languedoc et des C\u00e9vennes se rencontre tout un esprit du midi. On y rencontre bien s\u00fbr tous les \u00e9talages qui font le bonheur et la chaleur des march\u00e9s du sud. Les poissonni\u00e8res tout comme les bouchers et autres \u00e9talagistes semblent sortir d’un r\u00e9cit de Mistral ou de Marcel Pagnol. Uz\u00e8s se trouve situ\u00e9 au carrefour de cinq routes, ce qui en fait un point de passage obligatoire du d\u00e9partement.<\/p>\n\n\n\n
D’abord \u00e0 l’ouest commence la route d’Al\u00e8s, l’autre grande ville du d\u00e9partement. Cette voie conduit aussi dans les C\u00e9vennes puis vers les causses arides. La route serpente entre les vignes et les champs de bl\u00e9 ou de ma\u00efs.<\/p>\n\n\n\n
Au sud, il y a celle menant \u00e0 la pr\u00e9fecture N\u00eemes puis de l\u00e0 vers la Camargue et la mer. Elle conduit aussi si on bifurque vers la gauche, en fait vers le sud-est, vers Remoulins et son Pont du Gard, Avignon, les Alpilles et toute la basse Provence.<\/p>\n\n\n\n
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nA l’est, une route plus petite conduit d’abord le chaland vers la fontaine d’Eure \u00e0 les grottes de l’Alzon. Source des eaux qui passaient sur le Pont du Gard avant de rejoindre quarante kilom\u00e8tres plus loin les thermes romains de N\u00eemes. Puis laissant \u00e0 dextre cette source antique, le promeneur sous le couvert des platanes arrive \u00e0 Flaux puis se dirige vers Bagnols-sur-C\u00e8ze, troisi\u00e8me ville et seconde sous-pr\u00e9fecture du d\u00e9partement du Gard, pour rejoindre le Rh\u00f4ne<\/p>\n\n\n\n
Au nord, sous un tunnel de platanes, s’\u00e9lance dans une rectitude des plus \u00e9tranges la route menant vers l’Ard\u00e8che. Passant par Vall\u00e9rargues et Lussan, sis sur un piton rocheux non loin des concluses cette route se dirige vers Vallon-pont-d’Arc ou vers le nord des C\u00e9vennes, Largenti\u00e8re et Privas. Depuis bien avant la lointaine \u00e9poque romaine, Uz\u00e8s est un n\u0153ud de communication entre les peuples de la r\u00e9gion ou passant par elle. C’est un phare guidant les hommes.
C’est pour moi un endroit des plus attachant, je suis tomb\u00e9 amoureux de ce march\u00e9 aux herbes. C’est pour cela que je voulais vous en parler<\/p>\n\n\n\n
Adiou, je vous fais la bise avant de repartir\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ll y a beaucoup d’endroits qui me plaisent chez nous et \u00e0 l’\u00e9tranger, mais celui ci est cher \u00e0 mon c\u0153ur aussi je vais vous le conter. Imaginez un vieux village de pierres ocres et grises qui se blottit contre … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-624","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-escapades"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1122,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions\/1122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}