R\u00e9dacteur Jack
Recette japonaise<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes
Temps de marinage: 2 heures
Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Faites griller \u00e0 sec les graines de s\u00e9same puis \u00e9crasez les. M\u00e9langez dans une jatte, les graines de s\u00e9same, l’ail, le gingembre, les oignons. \u00c9gouttez la viande et r\u00e9servez la marinade. Pr\u00e9chauffez un wok ou une sauteuse. Versez la marinade dans la sauteuse ou le wok et portez \u00e0 fr\u00e9missement pendant 5 minutes. Dressage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur JackRecette japonaise Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 10 minutesTemps de marinage: 2 heuresTemps de cuisson: 15 minutes Ingr\u00e9dients:600 g de filet de b\u0153uf en tr\u00e8s fines tranches2 cuillers \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same2 gousses d\u2019ail hach\u00e9es2 cuillers … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-6237","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-boeuf"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6238,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6237\/revisions\/6238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
600 g de filet de b\u0153uf en tr\u00e8s fines tranches
2 cuillers \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same
2 gousses d\u2019ail hach\u00e9es
2 cuillers \u00e0 caf\u00e9 de gingembre frais r\u00e2p\u00e9
2 oignons verts hach\u00e9s
100 ml de sauce de soja japonaise
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile de s\u00e9same
3 cuillers \u00e0 soupe de mirin
3 cuillers \u00e0 soupe de sak\u00e9
2 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale
4 tiges d\u2019oignons verts coup\u00e9s en tron\u00e7ons de 4 cm<\/p>\n\n\n\n
Coupez le b\u0153uf en fines tranches.
Disposez les dans un plat creux.<\/p>\n\n\n\n
Pelez et hachez finement l’ail.
Hachez finement les oignons verts.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez 1 cuiller \u00e0 soupe de sauce soja et l’huile de s\u00e9same.
Versez sur les tranches de filet de b\u0153uf et laissez mariner 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Incorporez \u00e0 la marinade le mirin, le sak\u00e9 et le reste de sauce soja.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Versez 1 cuiller \u00e0 soupe d’huile et faites saisir la viande 1 minute.
Proc\u00e9dez en plusieurs fois.
R\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque la marinade a r\u00e9duit de moiti\u00e9, ajoutez la viande et comptez 1 \u00e0 2 minutes \u00e0 feu vif.<\/p>\n\n\n\n
Dressez sur assiettes chaudes.
Parsemez de graines de s\u00e9same et d\u00e9corez avec les oignons verts.<\/p>\n\n\n\n
Le mirin est un vin de riz sucr\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"