R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes: 6<\/p>\n\n\n\n
Temps de pr\u00e9paration: 25 minutes
Temps de cuisson: 75 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Otez les feuilles des \u00e9pis et conservez en 4 \u00e0 6 bien souples. Trempez-les dans de l’eau chaude pour les attendrir. \u00c9grenez les \u00e9pis de ma\u00efs.<\/p>\n\n\n\n Faites fondre l’oignon dans le beurre puis lorsqu’il est bien translucide ajoutez la tomate, la courgette et le sucre. M\u00e9langez et laissez cuire 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez alors le ma\u00efs, les oeufs battus puis continuez la cuisson 10 minutes, \u00e0 feu doux, tout en m\u00e9langeant continuellement.<\/p>\n\n\n\n Etalez les feuilles de ma\u00efs sur le plan de travail. R\u00e9partissez le m\u00e9lange dessus. Faites cuire pendant 60 minutes \u00e0 la vapeur en prenant soin de disposez vos tamales sur les autres feuilles de ma\u00efs \u00e9tal\u00e9es au fond du cuit vapeur.<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> Notes:<\/strong> Autre m\u00e9thode de cuisson<\/strong> R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes: 6 Temps de pr\u00e9paration: 25 minutesTemps de cuisson: 75 minutes Ingr\u00e9dients:8 \u00e9pis de ma\u00efs2 oeufs3 cuillers \u00e0 soupe de beurre1 oignon12 cl de lait1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sucre1 tomate1 courgettesel, poivre noir fra\u00eechement moulu … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-6116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes-salades"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6116"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6117,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6116\/revisions\/6117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
8 \u00e9pis de ma\u00efs
2 oeufs
3 cuillers \u00e0 soupe de beurre
1 oignon
12 cl de lait
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sucre
1 tomate
1 courgette
sel, poivre noir fra\u00eechement moulu<\/p>\n\n\n\n
Mondez la tomate, \u00e9p\u00e9pinez-l\u00e0 et hachez la chair. Pelez la courgette et coupez-la en petits d\u00e9s.
Pelez et hachez finement l’oignon. Battez les \u0153ufs dans le lait<\/p>\n\n\n\n
Refermez les feuilles de fa\u00e7on \u00e0 obtenir de petits paquets que vous fermerez avec de la ficelle de cuisine.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9nouez les paquets et empilez-les dans un plat de service.<\/p>\n\n\n\n
Il existe plus de 300 recettes de tamales au Mexique mais ces plats se mangent \u00e9galement dans toute l’Am\u00e9rique du sud. Bien \u00e9videmment on peut rajouter de la viande de porc ou de poulet, au milieu des tamales.<\/p>\n\n\n\n
Prendre une grande marmite et verser la hauteur de trois doigts d\u2019eau; d\u00e9poser une grille en s\u2019assurant qu\u2019elle ne touche pas l\u2019eau, tapisser de feuilles de ma\u00efs.
Disposer les tamales dessus, recouvrir avec des feuilles de ma\u00efs et un torchon pli\u00e9 \u00e0 la grandeur de la marmite, fermer herm\u00e9tiquement pour conserver toute la vapeur. Laisser cuire 1 heure \u00e0 feu moyen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"