R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de Pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez les pommes de terre. Coupez la truffe.<\/p>\n\n\n\n Coupez l’agneau et le pied d\u00e9soss\u00e9 en petits cubes \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n \u00c9mincez le poireau et l’\u00e9chalote.<\/p>\n\n\n\n Dans une cocotte faites revenir doucement et sans coloration l’\u00e9chalote et le poireau. Poursuivez l’op\u00e9ration 5 minutes en remuant. Lutez le couvercle avec le boudin de farine. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0C (th 7). Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de Pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 40 minutes Ingr\u00e9dients:300 g de farine2 pommes de terre \u00e0 chair ferme200 g d’\u00e9paule d’agneau d\u00e9soss\u00e9e1 pied de veau cuit1 poireau1 \u00e9chalote grise30 g de beurre15 cl de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6054","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agneau"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6055,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6054\/revisions\/6055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
300 g de farine
2 pommes de terre \u00e0 chair ferme
200 g d’\u00e9paule d’agneau d\u00e9soss\u00e9e
1 pied de veau cuit
1 poireau
1 \u00e9chalote grise
30 g de beurre
15 cl de vin blanc sec
1 jaune d’\u0153uf
1 truffe
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parez un p\u00e2te avec la farine et un peu d’eau.
P\u00e9trissez la jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse et souple.
Donnez lui la forme d’un boudin.
Mettez la dans un film et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Coupez les en cubes de 1 cm de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la truffe et les viandes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez alors les cubes de pommes de terre.
Salez et poivrez.
Mouillez avec le vin blanc.
Fermez la cocotte.<\/p>\n\n\n\n
Dorez au jaune d’\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n
Enfournez.
Laissez cuire 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Sortez la cocotte 10 minutes avant de servir
\u00d4tez la p\u00e2te servant \u00e0 clore le couvercle
Servez imm\u00e9diatement<\/p>\n\n\n\n
Riesling (Alsace)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"