R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de marinage : 1 h 30<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Gratin:<\/span> Pr\u00e9paration<\/strong>: Pr\u00e9parez \u00e9galement les courgettes. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 210\u00b0C th-7. Posez le plat sur la plaque de votre four ou sur le l\u00e8che frites en position la plus basse. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 45 minutesTemps de marinage : 1 h 30 Ingr\u00e9dients:1 gigot raccourci ou une \u00e9paule d’agneau d\u00e9soss\u00e9e150 g de beurre mou6 \u00e0 7 gousses d’ail1 cuill\u00e8re \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6044","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agneau"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6044"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6045,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6044\/revisions\/6045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 gigot raccourci ou une \u00e9paule d’agneau d\u00e9soss\u00e9e
150 g de beurre mou
6 \u00e0 7 gousses d’ail
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de harissa
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n\n\n\n
6 petites courgettes
3 tomates
1 citron
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym \u00e9miett\u00e9
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
\u00c9pluchez les gousses d’ail et les \u00e9craser au pilon pour obtenir une pommade avec le beurre mou, la harissa, la cannelle et le sel. (on peut aussi mixer le tout).
Enduisez enti\u00e8rement la viande de ce m\u00e9lange et laissez reposer entre 1 heure 30 min.<\/p>\n\n\n\n
Lavez\u2013les puis \u00f4tez leurs p\u00e9doncules.
Ne les \u00e9pluchez pas.
Coupez les en rondelles fines
Mettez-les dans une terrine ou un saladier et laisser mac\u00e9rer pendant1 heure avec du sel et le jus du citron.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9gouttez les courgettes et r\u00e9partissez-les dans un grand plat allant au four.
\u00c9p\u00e9pinez les tomates.
Coupez-les en petits morceaux.
Disposez-les sur les courgettes
Saupoudrez de thym et de poivre.<\/p>\n\n\n\n
Posez le gigot sur la grille du four et enfournez au-dessus des courgettes.
Faites cuire 25 minutes puis retournez votre gigot
Prenez alors soin de baisser votre four \u00e0 200\u00b0 ou thermostat 6.
Comptez 20 minutes puis \u00e9teignez votre four.
Laissez-y le gigot encore 15 minutes (four \u00e9teint)<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9coupez la viande, disposez les morceaux sur un plat de service et entourez les de courgettes.<\/p>\n\n\n\n
Ch\u00e9nas (Beaujolais)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"