R\u00e9dacteur Jack
Rago\u00fbt de mouton m\u00e9di\u00e9val<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Dans une faitout faites les fondre dans un m\u00e9lange de beurre et de verjus, \u00e0 d\u00e9faut du vinaigre de x\u00e9r\u00e8s ira tr\u00e8s bien. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur JackRago\u00fbt de mouton m\u00e9di\u00e9val Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 50 minutes Ingr\u00e9dients:1 kg d’oignons doux1 kg de gigot d’agneau ou de moutonVerjus ou vinaigre X\u00e9r\u00e8s.50 g de beurre3 feuilles de laurier4 \u00e9picesSel et poivre … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6028","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agneau"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6028"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6029,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6028\/revisions\/6029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg d’oignons doux
1 kg de gigot d’agneau ou de mouton
Verjus ou vinaigre X\u00e9r\u00e8s.
50 g de beurre
3 feuilles de laurier
4 \u00e9pices
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez et \u00e9mincez les oignons.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque les oignons sont pr\u00eats ajoutez les morceaux d’agneau coup\u00e9s en d\u00e9s.
Salez et poivrez.
Ajoutez du m\u00e9lange 4 \u00e9pices et les feuilles de laurier.
Faites mijoter 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Servez avec des f\u00e8ves fra\u00eeches<\/p>\n\n\n\n
Meriguet(Cahors)<\/p>\n\n\n\n
Ce plat tr\u00e8s ancien \u00e9tait fait avec des restes de viande.
Si vous proc\u00e9dez ainsi revoyez le temps de cuisson bien \u00e9videmment.
Vous pouvez \u00e9galement agr\u00e9menter les \u00e9pices selon votre go\u00fbt en ajoutant pourquoi pas de la cannelle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"