R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 h 25 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: D’autre part, \u00e9pluchez les l\u00e9gumes. Lavez tous ces l\u00e9gumes et, sans les s\u00e9cher, d\u00e9posez-les dans une cocotte en fonte que vous mettez \u00e0 petit feu durant 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez ensuite les morceaux d’agneau, couvrez d’eau. Retirez alors la viande et gardez-la au chaud. Reversez les morceaux d’agneau dans la cocotte. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 1 h 25 minutes Ingr\u00e9dients :1,5 kg de collier d’agneau500 g de haut de c\u00f4telettes d’agneau1 poign\u00e9e de gros sel2 oignons300 g de carottes500 g de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-6002","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agneau"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6003,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002\/revisions\/6003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1,5 kg de collier d’agneau
500 g de haut de c\u00f4telettes d’agneau
1 poign\u00e9e de gros sel
2 oignons
300 g de carottes
500 g de pommes de terre
1 petit chou nouveau
250 g de haricots verts
2 branches de thym
1 feuille de laurier
2 dl de cr\u00e8me fra\u00eeche
sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Faites d\u00e9couper le collier d’agneau en tranches et les hauts de c\u00f4telettes en morceaux.
Mettez-les \u00e0 blanchir 5 minutes dans un faitout d’eau bouillante sal\u00e9e.
Rafra\u00eechissez-les sous l’eau froide et \u00e9gouttez-les.<\/p>\n\n\n\n
Taillez en gros d\u00e9s carottes et pommes de terre.
\u00c9mincez grossi\u00e8rement le chou.
Coupez les haricots en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.
Laissez cuire \u00e0 feu doux pendant 1 heure 30.<\/p>\n\n\n\n
Passez les l\u00e9gumes en conservant le jus, puis mixez-les.
Obtenez une belle pur\u00e9e, go\u00fbtez et rectifiez l’assaisonnement.
R\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Nappez-les du restant de jus de cuisson.
Faites \u00e0 nouveau un bouillon, puis ajoutez la cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n
Liez rapidement la sauce, go\u00fbtez et rectifiez l’assaisonnement.
Servez aussit\u00f4t sur un plat chauff\u00e9, accompagn\u00e9 de la pur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f4tes r\u00f4ties (Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"