R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de repos: 2 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Coupez-les dans leur longueur en minces tranches larges. Mettez-les dans un plat creux. \u00c9gouttez les tranches d’aubergines. Essuyez-les et faites-les revenir doucement \u00e0 l’huile dans une sauteuse couverte. Elles doivent \u00e0 peine dorer et devenir tendres apr\u00e8s 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n Poivrez-les en fin de cuisson, mais ne les salez surtout pas. Battez soigneusement ensemble les \u0153ufs et le lait.<\/p>\n\n\n\n Beurrez un moule \u00e0 manqu\u00e9 et disposez dedans les tranches d’aubergine. Faites cuire 20 \u00e0 25 minutes dans un bain-marie bouillant et non couvert.<\/p>\n\n\n\n Dressage: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 40 minutesTemps de repos: 2 heures Ingr\u00e9dients:1 kg d’auberginessel, poivre, beurre, huile d’olive1\/2 litre de lait3 \u0153ufs1 citron1 bol de coulis de tomate \u00e0 l’ail Pr\u00e9paration:Essuyez les aubergines; … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-5937","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes-salades"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5938,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5937\/revisions\/5938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg d’aubergines
sel, poivre, beurre, huile d’olive
1\/2 litre de lait
3 \u0153ufs
1 citron
1 bol de coulis de tomate \u00e0 l’ail<\/p>\n\n\n\n
Essuyez les aubergines; ne pelez que les plus grosses ou dans ce cas, aspergez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.<\/p>\n\n\n\n
Saupoudrez-les de sel fin. Laissez-les rendre leur eau pendant une heure ou deux.<\/p>\n\n\n\n
Versez dessus les \u0153ufs battus \u00e0 peine sal\u00e9s mais bien poivr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>D\u00e9moulez sur le plat de service ; versez sur les bords de ce dernier et au centre du g\u00e2teau le coulis de tomate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"