R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes.
Temps de cuisson: 1 heure<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Faites fondre 100 g de beurre dans une cocotte. Faites dorer les endives.<\/p>\n\n\n\n Faites blanchir le lard \u00e0 l’eau bouillante puis rafra\u00eechissez-le. Lorsque les endives sont cuites r\u00e9partissez-les dans une cocotte. Mouillez avec le vin de Porto. R\u00e9partissez le reste beurre sur la pr\u00e9paration. Dressage:<\/strong> Notes:<\/strong> R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes.Temps de cuisson: 1 heure Ingr\u00e9dients:1,5 kg d’endives150 g de beurre100 g de lard fum\u00e930 cl de vin de PortoSel et poivre Pr\u00e9paration:Parez les endives en \u00f4tant les feuilles ab\u00eem\u00e9es. Coupez … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-5904","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes-salades"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5905,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5904\/revisions\/5905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1,5 kg d’endives
150 g de beurre
100 g de lard fum\u00e9
30 cl de vin de Porto
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Parez les endives en \u00f4tant les feuilles ab\u00eem\u00e9es. Coupez et \u00e9videz le trognon.<\/p>\n\n\n\n
Faites-le revenir doucement \u00e0 la po\u00eale avec un peu de beurre.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partissez ensuite les lardons dessus ainsi que le gras de cuisson.
Poivrez g\u00e9n\u00e9reusement mais salez peu. Les lardons apportent du sel.<\/p>\n\n\n\n
Couvrez et comptez 30 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Ces endives vont tr\u00e8s bien avec un r\u00f4ti de veau.<\/p>\n\n\n\n
Choisissez des endives de petite taille.
Proc\u00e9dez par petites quantit\u00e9s lorsque vous ferez dorez les endives.
Il est important de faire revenir les lardons doucement pour pouvoir conservez le gras de cuisson. Il ne doit donc pas br\u00fbler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"