R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 4
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Les placer dans le four br\u00fblant, directement sur la plaque du fond pendant environ 20 \u00e0 30 minutes, en tous cas jusqu’\u00e0 ce que la peau soit enti\u00e8rement noire et br\u00fbl\u00e9e. D\u00e8s la sortie du four: Les placer sur une planche \u00e0 d\u00e9couper. Les fendre en long. Hacher cette pulpe et la d\u00e9barrasser dans un saladier.<\/p>\n\n\n\n Assaisonner avec l’\u00e9chalote hach\u00e9e, le jus des deux citrons, sel et poivre. Dressage :<\/strong> Notes\u00a0:<\/strong> R\u00e9dacteur goose Nombre de parts : 4Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients:2 grosses aubergines2 \u00e9chalotes2 citrons jaunes1 dl d’huile d’oliveSel et poivre1 pointe de piment de CayennePersil hach\u00e9 Pr\u00e9paration:Piquez les aubergines lav\u00e9es de quelques … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-5874","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes-salades"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5874"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5875,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5874\/revisions\/5875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 grosses aubergines
2 \u00e9chalotes
2 citrons jaunes
1 dl d’huile d’olive
Sel et poivre
1 pointe de piment de Cayenne
Persil hach\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Piquez les aubergines lav\u00e9es de quelques coups de fourchette.<\/p>\n\n\n\n
C’est le br\u00fblage qui va conf\u00e9rer un go\u00fbt particulier \u00e0 ce plat.<\/p>\n\n\n\n
Extraire la pulpe \u00e0 l’aide d’une cuiller.<\/p>\n\n\n\n
Monter avec l’huile d’olive vers\u00e9e en filet. Corser d’une pointe de Cayenne et mettre au frais.<\/p>\n\n\n\n
Servir tr\u00e8s froid apr\u00e8s avoir r\u00e9-\u00e9mulsionn\u00e9, et saupoudr\u00e9 de persil hach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Un l\u00e9gume rafra\u00eechissant \u00e0 consommer avec vos grillades et barbecues.
Agr\u00e9able \u00e9galement \u00e0 l’ap\u00e9ritif dans des mini-fonds de tartelettes croustillants<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"