R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Nettoyez les champignons. Pelez les \u00e9chalotes. Faites fondre 40 g de beurre dans une cocotte en fonte. Dans une casserole, faites une tomb\u00e9e d’\u00e9chalotes avec le reste du beurre. Versez le vin blanc. Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche. Faites juste chauffer. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients:2 rognons de veau300g de champignons de couche1 citron3 \u00e9chalotes60 g de beurre20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche10 cl de vin blanc de SaumurSel et … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-5791","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-abats"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5792,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5791\/revisions\/5792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2 rognons de veau
300g de champignons de couche
1 citron
3 \u00e9chalotes
60 g de beurre
20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
10 cl de vin blanc de Saumur
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9pouillez et nettoyez les rognons.
Coupez les en deux dans la longueur.
Salez et poivrez.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Lavez les rapidement.
\u00c9pongez-les.
\u00c9mincez-les.
Citronnez-les.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9mincez-les.<\/p>\n\n\n\n
Posez les rognons.
Faites les dorer pendant 7 \u00e0 8 minutes en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement.
R\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les champignons.
Faites sauter quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
Faites r\u00e9duire.<\/p>\n\n\n\n
Remettez les rognons dans cette sauce.<\/p>\n\n\n\n
Rectifiez l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n
Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n
Saumur (Val de Loire et Centre)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"