R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Faites griller, au beurre avec un peu d’huile, les tranches de poitrine fum\u00e9e dans une po\u00eale. Dans la m\u00eame po\u00eale faites revenir les \u00e9chalotes. Farinez les tranches de foie et faites tomber l’exc\u00e9dent de farine en les secouant un peu. D\u00e9glacez la po\u00eale avec le vin blanc. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingr\u00e9dients :4 tranches de foie de g\u00e9nisse4 tranches de lard de poitrine fum\u00e9e4 \u00e9chalotes40 g de beurre1 verre de vin blanc sec2 cuillers \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-5712","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-abats"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5712"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5714,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5712\/revisions\/5714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 tranches de foie de g\u00e9nisse
4 tranches de lard de poitrine fum\u00e9e
4 \u00e9chalotes
40 g de beurre
1 verre de vin blanc sec
2 cuillers \u00e0 caf\u00e9 de moutarde
2 cuillers \u00e0 soupe de farine
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez et ciselez les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Faites les dorer rapidement \u00e0 la po\u00eale.
Salez et poivrez.
Ajoutez le lard et les \u00e9chalotes.
Terminez la cuisson.
R\u00e9servez au chaud dans le four \u00e0 60\u00b0C (th-2).<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la moutarde et le beurre.
Faites chauffer et r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement tout en remuant.<\/p>\n\n\n\n
Nappez les tranches de foie avec la sauce.
Accompagnez de riz ou de pommes de terre vapeur.<\/p>\n\n\n\n
Moulin \u00e0 vent (Beaujolais)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"