R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 4
Temps de pr\u00e9paration : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Hachez le foie et le lard. Enveloppez chaque boulette dans un morceau de cr\u00e9pine.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langez l’\u0153uf et l’eau dans un petit r\u00e9cipient. Faites chauffez l’huile dans une sauteuse. A la fin de la cuisson ajoutez le reste de beurre, la ciboulette et le jus de citron.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Boissons<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 4Temps de pr\u00e9paration : 40 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingr\u00e9dients:3 tranches de pains de mie3 cuillers \u00e0 soupe de vin blanc400 g de foie (porc, g\u00e9nisse)100 g de lard demi-sel2 jaunes d’\u0153ufs1 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-5693","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-abats"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5693"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5696,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5693\/revisions\/5696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
3 tranches de pains de mie
3 cuillers \u00e0 soupe de vin blanc
400 g de foie (porc, g\u00e9nisse)
100 g de lard demi-sel
2 jaunes d’\u0153ufs
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de persil
1 morceau de cr\u00e9pine
1 \u0153uf
Chapelure
4 cuillers \u00e0 soupe d’huile
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de ciboulette
1 cuiller \u00e0 soupe de jus de citron<\/p>\n\n\n\n
Trempez les tranches de pain de mie dans le vin blanc.
Pressez-le et \u00e9miettez-le.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez-le avec le pain de mie et les 2 jaunes d’\u0153ufs et le persil hach\u00e9.
Salez et poivrez.
Formez 8 boulettes.<\/p>\n\n\n\n
Versez la chapelure dans une soucoupe.
Passez chaque boulette dans le m\u00e9lange eau \u0153uf puis dans la chapelure.<\/p>\n\n\n\n
Faites dorer, \u00e0 feu vif, les boulettes de toutes parts.
R\u00e9duisez le feu et cuisez doucement pendant 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Servez-les arros\u00e9es du jus de cuisson et accompagn\u00e9es de pommes de terre \u00e0 la vapeur.<\/p>\n\n\n\n
Un pinot noir (Alsace)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"