R\u00e9dacteur Jip\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 1 heure
Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Tailler les champignons en d\u00e9s, les faire sauter dans un peu de beurre Faire rissoler les rouelles de queue de b\u0153uf R\u00e9duire la sauce, la monter au beurre Remplir les cr\u00eapes avec les d\u00e9s de queue de b\u0153uf et les d\u00e9s de champignons Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jip\u00e9 Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 1 heureTemps de cuisson: 3 heures 30 minutes Ingr\u00e9dients:1 Queue de b\u0153uf250 g de carottes250 g d’oignons1 Bouquet garniAil.1 bouteille de Menetou rouge\u00bd l de fond de veau li\u00e9CibouletteP\u00e2te \u00e0 cr\u00eape.200 g … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-5687","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-abats"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5687"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5690,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687\/revisions\/5690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 Queue de b\u0153uf
250 g de carottes
250 g d’oignons
1 Bouquet garni
Ail.
1 bouteille de Menetou rouge
\u00bd l de fond de veau li\u00e9
Ciboulette
P\u00e2te \u00e0 cr\u00eape.
200 g de champignons de Paris<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape sal\u00e9e et la laisser reposer 1 heure.
Faire 18 cr\u00eapes.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter les carottes et les oignons en mirepoix (gros d\u00e9s)
Faire suer, mouiller avec le vin rouge, flamber
Ajouter le fond de veau, l’ail et le bouquet garni
Cuire 2 \u00e0 3 heures doucement. retirer la queue de b\u0153uf, la d\u00e9couper en d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter les d\u00e9s de champignons.<\/p>\n\n\n\n
Fermer les aum\u00f4ni\u00e8res avec un brin de ciboulette.
R\u00e9chauffer au four.<\/p>\n\n\n\n
Dresser en assiette, la sauce au fond et 3 aum\u00f4ni\u00e8res par personnes.<\/p>\n\n\n\n
Menetou salon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"