R\u00e9dacteur Terry<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 personnes:4
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: \u00c9plucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes. Avec un couteau tranchant, inciser les filets de canard. Chauffer 1\/2 cuiller \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une po\u00eale et cuire les filets une dizaine de minutes. Dans la po\u00eale de cuisson de la viande ajouter les d\u00e9s de lard et de pommes de terre. Pendant ce temps mettre 1 cuiller \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une petite casserole pour \u00e9tuver les l\u00e9gumes. D\u00e9layer le cube de bouillon dans 4 cuiller \u00e0 soupe d’eau chaude. Ajouter aux l\u00e9gumes avec le vin.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langer bien et laisser frissonner encore 5 minutes<\/p>\n\n\n\n Incorporer la farine \u00e0 la sauce en remuant sans cesse jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Terry Pour 4 personnes:4Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 20 minutes Ingr\u00e9dients:4 beaux filets de canard50 g de lard fum\u00e91\/2 l de bordeaux1 cube de bouillon de volaille2 gros oignons2 gousses d’ail2 carottes1 branche de c\u00e9leri4 pommes de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-5590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-canard"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5590"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5591,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5590\/revisions\/5591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 beaux filets de canard
50 g de lard fum\u00e9
1\/2 l de bordeaux
1 cube de bouillon de volaille
2 gros oignons
2 gousses d’ail
2 carottes
1 branche de c\u00e9leri
4 pommes de terre
2 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de concentr\u00e9 de tomates
1 cuiller \u00e0 soupe de farine
4 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive
sel et poivre du moulin<\/p>\n\n\n\n
Peler les oignons et les \u00e9mincer.
Couper les carottes et le c\u00e9leri en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9tailler le lard en d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Saler et poivrer mod\u00e9r\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9server au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Faire cuire 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Presser l’ail sur le tout et ajouter le concentr\u00e9 de tomates.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partir la sauce sur 4 grandes assiettes et disposer les filets au centre entour\u00e9s des d\u00e9s de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
Pomerol (Bordeaux)<\/p>\n\n\n\n
\u00c9galement test\u00e9 et approuv\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"