R\u00e9dacteur anjhel<\/p>\n\n\n\n
Le phare des Barges c’est un des phares aux Sables d’Olonne.
Les demoiselles des Barges sont les langoustines des Sables.<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 4
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Le jus, La farce, Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 160\u00b0C. Th5-6. Mettez la canette dans un plat. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: Notes <\/strong>: R\u00e9dacteur anjhel Le phare des Barges c’est un des phares aux Sables d’Olonne.Les demoiselles des Barges sont les langoustines des Sables. Nombre de parts : 4Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingr\u00e9dients :1 canette de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-5574","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-canard"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5575,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5574\/revisions\/5575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 canette de 1,2 kg pr\u00eate \u00e0 cuire
20 langoustines
5 cl d\u2019huile
200 g de beurre
3 g de sel
3 blancs d\u2019\u0153ufs
10 cl de cr\u00e8me \u00e9paisse
Le zeste r\u00e2p\u00e9 d\u2019un citron
10 g de poivre vert<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9parez les t\u00eates et les queues des langoustines.
D\u00e9cortiquez les queues.<\/p>\n\n\n\n
Saisissez les t\u00eates des langoustines dans un peu d\u2019huile.
Ajoutez de l\u2019eau \u00e0 mi hauteur.
Cuisez 20 minutes.
\u00c9gouttez les t\u00eates.
Faites r\u00e9duire le jus aux trois quarts.
Passez puis ajoutez le beurre.
Mixez et r\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Dans le bol de votre robot, placez vos queues de langoustines d\u00e9cortiqu\u00e9es.
Ajoutez en mixant, le sel, puis les blancs d\u2019\u0153ufs, la cr\u00e8me \u00e9paisse, le zeste r\u00e2p\u00e9 du citron. A l\u2019arr\u00eat ajoutez le poivre vert.<\/p>\n\n\n\n
Fourrez la canette de cette farce, coudre.<\/p>\n\n\n\n
Enfournez 90 minutes en l\u2019arrosant de jus toutes les 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Servez avec du riz ou de la semoule.<\/p>\n\n\n\n
Chablis (Bourgogne)<\/p>\n\n\n\n
Le poivre vert peut \u00eatre remplac\u00e9 par du basilic ou de l\u2019estragon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"