R\u00e9dacteur Terry<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 20
Temps de cuisson: 35 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Faire fondre la moiti\u00e9 du beurre dans une sauteuse et brunir les morceaux de lapin. Dans un po\u00ealon, porter 1\/4 de l d’eau \u00e0 \u00e9bullition, y d\u00e9layer le cube ou la poudre de bouillon, puis verser dans la sauteuse. Peler les \u00e9chalotes et les hacher. Faire fondre le reste du beurre dans une petite po\u00eale et faire revenir le lard, ajouter les \u00e9chalotes et laisser mijoter.<\/p>\n\n\n\n Cuire les pommes de terre sans les \u00e9plucher. Verser l’eau avant la fin de la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Ajouter les \u00e9chalotes, le lard et les pommes de terre, au lapin et laisser encore mijoter 20 minutes<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Terry Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 20Temps de cuisson: 35 minutes Ingr\u00e9dients:1 lapin d’environ 2 Kg en morceaux100 g de lard1 verre de vin blanc doux1 cube ou 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de bouillon de l\u00e9gumes100 g d’\u00e9chalotes100 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-5515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lapin"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5516,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5515\/revisions\/5516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 lapin d’environ 2 Kg en morceaux
100 g de lard
1 verre de vin blanc doux
1 cube ou 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de bouillon de l\u00e9gumes
100 g d’\u00e9chalotes
100 g de petites pommes de terre nouvelles
1 c. \u00e0 soupe de farine
100 g de beurre
1 brin de persil
1 pinc\u00e9e de poivre de Cayenne
1 pinc\u00e9e de paprika
sel et poivre fra\u00eechement moulu.<\/p>\n\n\n\n
Saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement les morceaux de lapin puis les tourner dans la farine.<\/p>\n\n\n\n
Retirer la sauteuse du feu. Saupoudrer le lapin de poivre de Cayenne et de paprika puis arroser de vin blanc.
Remettre la sauteuse sur le feu et laisser cuire environ 5 minutes<\/p>\n\n\n\n
Laisser mijoter 10 minutes \u00e0 couvert.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9tailler le lard en d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter le persil hach\u00e9 et servir imm\u00e9diatement.<\/p>\n\n\n\n
Viognier<\/p>\n\n\n\n
Ce plat a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 et approuv\u00e9 par mon cobaye pr\u00e9f\u00e9r\u00e9: Eric.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"