R\u00e9dacteur Bunny<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Quand le beurre est chaud, ajoutez les morceaux lapin, sal\u00e9s, poivr\u00e9s et laissez-les bien revenir \u00e0 feu pas trop vif, retournez-les fr\u00e9quemment afin de les faire rissoler sur toutes les faces. Lorsque les morceaux de lapin sont bien dor\u00e9s retirez-les et dans la m\u00eame cuisson, ajoutez les oignons \u00e9minc\u00e9s, laissez-les blondir. Remettez les morceaux de lapin dans cette sauce, ajoutez le thym, le laurier, le zeste de citron.<\/p>\n\n\n\n Coupez 2 citrons, pressez-les et ajoutez le jus \u00e0 la cuisson du lapin, couvrez, laissez achever la cuisson \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n Pendant ce temps, coupez le dernier citron en rondelles, faites chauffer un plat de service. Pr\u00e9parez le beurre mani\u00e9 en incorporant la cuiller\u00e9e \u00e0 dessert de farine \u00e0 la cuiller\u00e9e \u00e0 dessert de beurre, ajoutez \u00e0 la cuisson du lapin ce beurre mani\u00e9 et la cr\u00e8me, laissant bouillir 3 minutes en remuant.<\/p>\n\n\n\n Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Bunny Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 50 minutes Ingr\u00e9dients:1 beau lapin50 g de beurre3 citrons1 dl de bouillon4 beaux oignonsthym, laurier1 bouquet de persil4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eechebeurre mani\u00e9 (1 cuiller\u00e9e \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-5507","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lapin"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5507"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5508,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5507\/revisions\/5508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 beau lapin
50 g de beurre
3 citrons
1 dl de bouillon
4 beaux oignons
thym, laurier
1 bouquet de persil
4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche
beurre mani\u00e9 (1 cuiller\u00e9e \u00e0 dessert de farine, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 dessert de beurre)
sel, poivre.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9coupez le lapin en 10 \u00e0 12 morceaux.
Faites chauffer le beurre dans un sautoir.<\/p>\n\n\n\n
Levez le zeste d’un demi citron en veillant \u00e0 ne retirer que la partie jaune du zeste sans aucune peau blanche.<\/p>\n\n\n\n
Quand les oignons sont \u00e9galement blonds, mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 5 minutes en tournant bien.<\/p>\n\n\n\n
Quand le lapin est cuit, \u00e9gouttez les morceaux, mettez-les dans le plat de service (et tenez au chaud).<\/p>\n\n\n\n
Versez cette sauce sur le lapin.
Saupoudrez de persil hach\u00e9, d\u00e9corez des rondelles de citron.<\/p>\n\n\n\n
Saint Amour (Beaujolais)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"