R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration:10
Temps de cuisson: 1 h30 minutes
Temps de marinage: 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Rincer rapidement les cuisses On v\u00e9rifie le degr\u00e9 de cuisson en piquant avec une aiguille et si une goutte de sang perle, on continue \u00e0 faire cuire.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration:10Temps de cuisson: 1 h30 minutesTemps de marinage: 12 heures Ingr\u00e9dients:4 cuisses de lapin du G\u00e2tinaisune belle quantit\u00e9 de graisse d’oieSel et poivre Pr\u00e9paration:La veille mettre le lapin sur un lit de sel … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-5487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lapin"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5487"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5488,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5487\/revisions\/5488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 cuisses de lapin du G\u00e2tinais
une belle quantit\u00e9 de graisse d’oie
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
La veille mettre le lapin sur un lit de sel et bien les recouvrir avec thym et laurier.
Couvrir et mettre au frais durant 12 heures.<\/p>\n\n\n\n
Les essuyer et les mettre dans une cocotte avec la graisse d’oie.
Faites chauffer la graisse afin quelle pr\u00e9sente des bulles.
Baissez le feu puis laisser mijoter \u00e0 fr\u00e9missement pendant 1 heure 30.<\/p>\n\n\n\n
Servir avec des pommes de terre saut\u00e9es ou une salade.<\/p>\n\n\n\n
Saint Joseph<\/p>\n\n\n\n
Adaptable au canard ou \u00e0 l’oie mais sans thym et laurier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"