R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Soupe Proven\u00e7ale traditionnelle \u00e0 l’ail.<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 6
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Les placer dans une casserole et couvrir de deux litres d’eau. Pendant ce temps, sous le grill du four, faire doucement griller sur les deux faces, les tranches de pain de campagne.<\/p>\n\n\n\n Les frotter ensuite avec les gousses d’ail restantes. Cette op\u00e9ration termin\u00e9e, verser le reste d’huile d’olive dans la soupe en train de cuire et placer une tranche de pain grill\u00e9 dans chaque assiette.<\/p>\n\n\n\n Pour finir, s\u00e9parer les blancs des jaunes d’\u0153ufs, mettre les jaunes dans la soupi\u00e8re et les m\u00e9langer avec la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n Dressage\u00a0:<\/strong> Breuvage\u00a0:<\/strong> Notes\u00a0:<\/strong> R\u00e9dacteur goose Soupe Proven\u00e7ale traditionnelle \u00e0 l’ail. Nombre de parts : 6Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients:1 belle t\u00eate d’ail + 2 ou 3 gousses3 jaunes d’\u0153ufs1 verre d’huile d’olive1 verre de cr\u00e8me fra\u00eecheQuelques … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-5485","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupes-potages"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5486,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5485\/revisions\/5486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 belle t\u00eate d’ail + 2 ou 3 gousses
3 jaunes d’\u0153ufs
1 verre d’huile d’olive
1 verre de cr\u00e8me fra\u00eeche
Quelques feuilles de sauge
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
6 tranches de pain de campagne
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9monter la t\u00eate d’ail et, sans \u00e9plucher les gousses, les \u00e9craser avec le plat d’un couteau ou d’un hachoir.<\/p>\n\n\n\n
Porter \u00e0 \u00e9bullition, saler et poivrer et ajouter thym, sauge et laurier.
Cuire doucement pendant 20\/25 minutes.<\/p>\n\n\n\n
A l’aide d’un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie, les badigeonner d’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n
A l’aide d’une passoire fine, filtrer la soupe dans la soupi\u00e8re , m\u00e9langer et servir rapidement.<\/p>\n\n\n\n
Coteau d’Aix (Provence)<\/p>\n\n\n\n
Bien que les convenances veuillent que l’on ne boive pas en mangeant de la soupe, un ros\u00e9 de Provence s’impose avec, ou juste apr\u00e8s cette soupe traditionnelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"