R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Pelez \u00e0 vif le pamplemousse en prenant soin d’\u00f4ter les peaux blanches afin d’obtenir des quartiers. R\u00e9cup\u00e9rez le jus qui a coul\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Faites cuire les langoustines 2 \u00e0 3 minutes dans de l’eau bouillante sal\u00e9e additionn\u00e9e d’un cube de court bouillon. Passez-les sous l’eau pour en stopper la cuisson et \u00e9gouttez-les. Pr\u00e9parez une vinaigrette selon vos go\u00fbts additionn\u00e9e du jus \u00e9coul\u00e9 du pamplemousse.<\/p>\n\n\n\n Dressage:<\/strong> Assaisonnez la pr\u00e9paration en versant la vinaigrette dessus. Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n Notes:<\/strong> Cette entr\u00e9e se d\u00e9guste ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante mais ne la passez pas au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 20 minutes Ingr\u00e9dients:500 g de haricots verts frais16 langoustines1 pamplemousse roseHuileVinaigreSel et poivre Pr\u00e9paration:Effilez les haricots vert et faites-les cuire 15 minutes \u00e0 l’eau bouillante sal\u00e9e.Passez-les sous l’eau … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5332","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-froides"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5333,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5332\/revisions\/5333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 g de haricots verts frais
16 langoustines
1 pamplemousse rose
Huile
Vinaigre
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Effilez les haricots vert et faites-les cuire 15 minutes \u00e0 l’eau bouillante sal\u00e9e.
Passez-les sous l’eau pour en stopper la cuisson et \u00e9gouttez-les.
Ils doivent rester fermes. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9cortiquez-les et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Dressez les haricots verts au centre de chaque assiette.
Disposez dessus, en les alternant langoustines et quartiers de pamplemousse.<\/p>\n\n\n\n
Hors saison, on peut avantageusement utiliser des produits surgel\u00e9es<\/p>\n\n\n\n