R\u00e9dacteur Eden<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 h 20 minutes
Temps de r\u00e9frig\u00e9ration: 4 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Dans une cocotte, d\u00e9posez le pied de veau, les morceaux de lapin, le bouquet garni, les carottes, l’oignon. En fin de cuisson, retirez les morceaux de lapin, le pied de veau, les carottes Pendant ce temps, d\u00e9sossez le lapin et le pied de veau. Effilochez la viande. D\u00e9coupez la carotte en petits d\u00e9s. Pelez et hachez les \u00e9chalotes. Ciselez le persil et la ciboulette<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langez les viandes avec les carottes, les \u00e9chalotes et les herbes. Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n Tapissez un plat creux avec une feuille de film alimentaire. Remplissez avec le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent. Dressage: Breuvage:<\/strong> R\u00e9dacteur Eden Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 1 h 20 minutesTemps de r\u00e9frig\u00e9ration: 4 heures Ingr\u00e9dients:1 lapin coup\u00e9 en morceaux1 pied de veau fendu en deux par le boucher4 carottes1 gros oignon2 \u00e9chalotes1 bouquet garni1 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5266","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees-froides"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5267,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266\/revisions\/5267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 lapin coup\u00e9 en morceaux
1 pied de veau fendu en deux par le boucher
4 carottes
1 gros oignon
2 \u00e9chalotes
1 bouquet garni
1 gros bouquet de persil
1 botte de ciboulette
1 bouteille de cidre brut
2 clous de girofle
Sel et poivre moulu<\/p>\n\n\n\n
Pelez les carottes et l’oignon et piquez celui-ci avec les clous de girofle.<\/p>\n\n\n\n
Versez dessus le cidre et 50 cl d’eau, portez sur le feu.
Quand le liquide bout, couvrez et baisser le feu.
Laissez cuire ainsi pendant 1 heure.<\/p>\n\n\n\n
Filtrez le bouillon de cuisson, et faites-le bouillir pendant 10 minutes pour le faire r\u00e9duire.<\/p>\n\n\n\n
Versez le bouillon.
Laissez refroidir puis glissez dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins quatre heures.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Pour servir, d\u00e9coupez des parts comme dans un g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n
Chablis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"