R\u00e9dacteur V\u00e9ro<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Assaisonnez l’int\u00e9rieur de l’oie (sel, poivre, persil).<\/p>\n\n\n\n Pelez une livre de pommes, \u00e9p\u00e9pinez-les et coupez les en quartiers.<\/p>\n\n\n\n Remplissez-en l’int\u00e9rieur de l’oie et recousez l’ouverture.<\/p>\n\n\n\n Dressez l’oie sur un plat et mettez \u00e0 four chaud \u00e0 180\u00b0 C th6<\/p>\n\n\n\n Si celle-ci dore trop rapidement, couvrez-la d’un papier aluminium. Une demi-heure avant la fin, v\u00e9rifiez s’il faut d\u00e9graisser le jus, puis placez le restant de pommes enti\u00e8res non \u00e9pluch\u00e9es, mais \u00e9vid\u00e9es, autour de la volaille et laissez dorer.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9coupez l’oie et servez-la entour\u00e9e de pommes enti\u00e8res et de brins de persil.<\/p>\n\n\n\n Servez \u00e0 part dans un l\u00e9gumier la compote farce enrichie des sucs et de la graisse d’oie.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: et pourquoi pas de quelques marrons de saison.<\/p>\n\n\n\n Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur V\u00e9ro Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 4 heures Ingr\u00e9dients:1 oie de 4 kg pr\u00e9par\u00e9e mais non brid\u00e9e,1 kg de pommes reinettespersil Pr\u00e9paration:Pr\u00e9levez de la graisse de l’int\u00e9rieur de votre oie si celle-ci est trop … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-5260","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oie"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5260"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5261,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5260\/revisions\/5261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 oie de 4 kg pr\u00e9par\u00e9e mais non brid\u00e9e,
1 kg de pommes reinettes
persil<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9levez de la graisse de l’int\u00e9rieur de votre oie si celle-ci est trop grasse (Faites la fondre dans une cocotte et conservez-la ; elle accommodera d\u00e9licieusement choucroute et pommes de terre).<\/p>\n\n\n\n
Il faut compter 15 \u00e0 20 minutes de cuisson par livre.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez accompagner ce plat d’une pur\u00e9e de l\u00e9gumes m\u00e9lang\u00e9s:
Pommes de terre \/ poireaux
Pommes de terre \/ chou \/ lardons
Pommes de terre \/ carottes<\/p>\n\n\n\n
Bourgueil<\/p>\n\n\n\n
En ces temps de pr\u00e9paration de la f\u00eate de No\u00ebl, l’oie constitue une agr\u00e9able alternative \u00e0 l’ind\u00e9tr\u00f4nable dinde\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"